泡菜玉兔火锅的详细做法介绍

 泡菜玉兔火锅的详细做法介绍

味型：咸鲜味。

特点：咸鲜清香，鲜味可口。

1原料：

兔子1只1500克，泡菜100克   野山椒20克   泡姜20克   泡红椒30克  青笋500克。调料：许氏料理精制油100克，鸡精30克  味精20克，姜5克，蒜5克，葱5克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克。香菜

 

 

 

2制作过程

（1）兔子宰杀去头，外皮，内脏，脚，洗净，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水以去血腥味，捞起。

（2）青笋去外皮，切成小块，洗净，装入火锅盆待用。

（3）炒锅置火上，放油加热，下姜片  蒜片，泡菜100克   野山椒20克   泡姜20克   泡红椒30克  葱，兔肉，炒香，掺白汤，放味精，鸡精  料酒，胡椒粉，烧沸，倒入高压锅内压8分钟，倒入盛有青笋的火锅盆放上香菜即可上桌。读者看了不懂请与许氏火锅料理网站长联系   QQ553531668   短信服务13458068709