在家轻松自制人气烧烤--美味烤鱿鱼![]() 更多精彩在围脖,一起来织吧,点击:@月亮晶晶1的微博 最近三天两头爆出食品安全问题, 牛奶、酸奶、奶粉、蜜饯, 今儿早上又报料砂锅海鲜粥也有问题, 这世道,还有啥能安全放心的吃? 每每看到这些报道,就深深体会到, 尽量留在家里吃饭,才是比较安全放心的。 经过这样三番两次的食品安全轰炸, 我想应该会有越来越多的人愿意回归厨房, 系上围裙,挽起袖子,洗手做汤羹, 在自己的小窝里为爱人孩子做一顿安全健康的爱心饭菜。 烧烤,孩子们都比较爱吃, 但其实是我最不放心让孩子在外面吃的食物。 其实在家自己做烧烤也很容易, 只需要准备一些酱料,切一切,腌一腌,再入烤箱烤一烤, 香喷喷的烧烤就出炉了,味道一点都不起外面卖的差, 还不必担心食材新不新鲜,会不会有什么不好的添加剂, 所有食材和烹饪环节都掌握在自己手里,可以放心的大口吃。 美味烤鱿鱼 【材料】:鱿鱼三条、叉烧酱两汤匙(30ml)、老抽半汤匙(8ml)、料酒一汤匙(15ml)、姜、蒜、葱、白糖、白胡椒粉 【制作】: 1. 鱿鱼清理干净,每条鱿鱼竖向切成三条,鱿鱼须切开。 2. 所有的调味料拌匀成腌料。 3. 腌料中放入切好的鱿鱼拌匀腌制1-2个小时。 4. 竹签提前用水泡透(半小时)。 5. 把腌制好的鱿鱼条用牙签串起来。 6. 烤箱预热220度,烤盘铺上锡纸,锡纸上刷层食用油,将串好的鱿鱼排在锡纸上,入烤箱烤20分钟分,中途刷一次腌制鱿鱼时碗中剩余的调味汁,待颜色烤成金黄色,撒上白芝麻继续烤5分即可。 1. 叉烧酱,也叫烤肉酱,我用的是海天的。 2. 竹签要泡水,吃透了水烤的时候才不会烤焦。 3. 锡纸上要刷油,否则鱿鱼烤好会粘在锡纸上。
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