主料:茼蒿
辅料:蒜瓣、面粉1勺、玉米面1勺
调味:盐、香油
制作过程:
1、茼蒿择洗干净,沥水。
2、掐断长梗取嫩叶部分。
3、茼蒿叶摊开沥干水分待用。
4、适量蒜泥、盐、清水、香油拌匀调成味汁。
5、面粉与玉米面混合后撒入茼蒿中抓匀。(让每片叶子都均匀沾上米粉)
6、拌好的茼蒿放入蒸笼中,盖上盖子。
7-8、蒸锅水烧开,摆入蒸笼大火蒸制3-5分钟,关火。
9、取出,将味汁浇在蒸好的茼蒿上即可 。
小贴士:
1、叶菜类蔬菜很容易熟,时间上可短些,如果想吃的更软烂,可再蒸时间长。
2、据个人口味喜好,拌上猪油或辣椒油,可增加口感的润滑。
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