某某县专业合作社
日产20000公斤红薯淀粉及深加工项目
可行性研究报告
项目建设单位：某某县专业合作社
项目建设地点：新乡市某某县徐营镇东浮庄村
可研编制时间：二○○八年十一月
目录
第一章总论 1
1.1项目提要 1
1.1.1项目单位基本情况 1
1.1.2项目建设内容 1
1.1.3项目建设方案 2
1.1.4投资概算及投资内容 2
1.1.5主要技术经济指标 3
1.2可研报告编制的依据 3
1.3综合评价和论证结论 3
第二章背景及必要性 5
2.1项目建设背景 5
2.2项目建设的必要性 6
第三章建设条件 9
3.1项目区概况 9
3.1.1地理位置及区域范围 9
3.1.2自然资源状况 9
3.1.3社会经济状况 9
3.1.4项目关联产业发展状况 10
3.2项目建设条件优劣势分析 10
3.2.1优势条件分析 10
第四章建设单位基本情况 14
4.1建设单位概况 14
4.2科技开发能力 15
4.4法人代表及项目负责人基本情况 16
第五章市场分析与销售方案 17
5.1市场分析 17
5.1.1产品市场供求现状 17
5.1.2市场前景分析 19
5.1.3项目产品市场竞争优势 20
5.2销售策略、方案和营销模式 20
第六章工艺技术方案 22
6.1清洗的基本原理 22
6.2碎解的基本原理 23
6.3筛分的基本原理 23
6.4净化与沉淀的基本原理 24
6.5脱水的基本原理 24
6.6干燥的基本原理 25
第七章建设方案 26
7.1建设任务和规模 26
7.2项目规划和布局 26
7.2.1总图布置原则 26
7.2.2总平面布置方案 27
7.2.3土建工程 27
7.3设备选型 29
7.4实施进度安排 29
第八章投资估算与资金筹措 30
8.1估算依据及说明 30
8.2建设投资估算值 30
8.3资金筹措 31
第九章效益分析 32
9.1销售收入、销售税金及附加估算 32
9.2总成本及经营成本估算 32
9.3项目总成本估算 33
9.4财务效益分析 33
9.5不确定性分析 33
第十章节能节水与安全环保 35
10.1概述 35
10.2节能节水措施 35
10.2.1节能 35
10.2.2节水 35
10.3环境保护 36
10.3.1主要污染源和污染物 36
10.3.2治理措施 36
10.4劳动保护 37
第十一章结论 39
11.1市场前景广阔 39
11.2社会效益突出 39
11.3投资合理，效益可观 40
第一章总论
1.1项目提要
1.1.1项目单位基本情况
项目建设单位：某某县专业合作社
法人代表：
所有制形式：农民专业合作社
财务状况：项目单位万元，。200年总产值万元，实现销售利润万元，净利润万元，销售利润率%。
建
：本项目某某县专业合作社，引进国内先进的红薯淀粉加工成套设备，提高淀粉品质，淀粉制品（粉皮、粉条、粉丝）的生产技术采用全自然无公害粉品生产技术，无公害红薯种植技术按绿色食品要求，由河南农业大学和县农业技术推广中心提供全程技术开发与指导。
项目建设期2009年月2009年月。
目前，我国的红薯制品加工处于低层次相对过剩，淀粉及淀粉制品质量普遍较差，粉品的质量安全也受市场的关注，而优质红薯粉品市场相对短缺，全自然无公害粉品更是，通过本项目的实施，可以提高红薯制品的质量，提升红薯制品的附加值，带动产业升级和产业结构调整。
为了确保该项目顺利实施，成立了专门的项目管理机构，实行事会的理负责制。
项目总投资万元；其中，万元。
万元。
经严格财务分析，项目年产吨淀粉制品，可实现：
（1）产品销售收入：万元；(2)总成本费用：万元税金及附加：利润：万元投资利率：(6)投资回收期：年2005〕22号
（3）；
资料(1)本项目适应某某县调整农业产业化结构的需求，可促进农业产业化经营，提高农民收入，带动地区经济的发展。
(2)本项目引进设备和采用的生产技术成熟，产品市场潜力巨大，经济效益好。
(3)本项目市场风险小，已制定统一措施进行有效的防范和规避，抗风险能力较强。
(4)本项目采用“发苗回收深加工销售”一条龙的“＋”产业模式。与农户签订种植合同，按照合同放优质薯苗，提供无公害种植技术及回收无公害红薯，原料100%来源于农户。可增加农民收入，确保农民的利益。
(5)本项目存在资金缺口问题，建议部门给予一定的资金支持。
本项目立意新颖，技术先进，市场风险小，市场潜力巨大，经济效益好，可极大的调动农民生产的积极性。对本地区经济具有较强的带动作用，提高农业综合生产能力，项目方案可行。
?是党中央、国务院加强农业的重大决策，是国家支持和保护农业的重要举措，是进一步发展农村生产力的有效途径，是提高农业综合生产能力最直接、最有效、最快捷的一项措施。2007年中央一号文件指出，农业产业化龙头企业是引导农民发展现代农业的重要带动力量，要通过贴息补助、投资参股和税收优惠等政策，支持农产品加工业发展。并支持龙头企业开展技术引进和技术改造。同《农产品加工业“十一五”规划》也将农产品深加工及其转化列入规划当中，作为重点进行支持。
调整产业结构，发展高产、高效农业，提高农产品质量，提高产品附加值，增强农产品安全性是“十一五”时期农产品加工发展的重点自成立以来，不断引进优质红薯品种，提高红薯产量，采用优良性能的机械设备，开展红薯加工，带动了农民种植红薯的积极性，使当地的农民从红薯种植与加工中收益，年增加00多万元由于薯淀粉淀粉质量优良，产品供不应，因此，设备，促进红薯业的发展。
项目区位于某某县，年种植红薯余亩，年产红薯余吨，总部占地000平方米，，。现有，。红薯耐旱耐瘠，高产稳产，抗逆性强，适应性广，其产量经济系数较一般谷物高，近年来随着红薯加工和综合利用的开展，种植红薯的效益已超过了许多粮食作物。鲜薯淀粉在加工粉丝、粉条和粉皮中,明显优于用薯干做成的淀粉鲜薯淀粉的制品备受人们的欢迎。我国20世纪80年代以前农村的鲜红薯淀粉加工主要是自加工自用方法也多是传统的手工方法作为商品进入市场比例很少20世纪80年代以来，鲜薯加工量才逐年提高,发展较快的是20世纪90年代中期以后的几年时间机械逐渐代替了手工加工水平也不断提高产品大部分作为商品进入市场。总体而言我国的红薯加工仍是相当落后,主要表现在以下几个方面：
1、原料得不到充分的利用，红薯作为原料其转化途径有:鲜食或作饲料，作为原料廉价出售给当地或外地的淀粉加工厂，加工出来的淀粉受手工生产及工艺技术落后的局限而无法形成规模生产原料利用率低经济效益差,远远没有发挥红薯淀粉应有的潜力。
2、质量意识差，产品低层次相对过剩。由于我县红薯淀粉加工机械化程度低，多由农户分散加工，红薯清洗不干净，碜杂含量大，且薯块的粉碎和浆渣分离间隔进行，放置时间较长，淀粉因氧化而发生褐变，致使淀粉色泽差，加工出的粉制品呈现黑褐色，商品性差，价格低，加之部分商贩在淀粉中加入滑石粉或其它种类的淀粉，破坏了红薯粉品原有的优佳品质，使红薯淀粉制品低层次相对过剩，而高质量的精制粉品却市场需求旺盛，货源紧缺。
大部分红薯淀粉制品不符合食品安全的要求。在淀粉制品制作中，许多地方为了改变普通红薯粉品的色泽，提高筋度，在淀粉中添加漂白剂和耐煮剂，既破坏了红薯淀粉的优佳品质，又不符合食品安全的要求，更难以通过加入WＴＯ后各国的贸易壁垒。
３、现有的红薯加工设备难以满足普遍的需求
我县虽然是红薯淀粉和粉条的生产产区，但整体加工水平较为落后，设备性能差，多为粉碎和分离间隔进行，不能连续作业，使淀粉因氧化而褐变，影响淀粉粉制品质量。
因此，改造和扩建淀粉及淀粉生产线，提高加工量，提高产品质量，可以提高产品附加值，增加农民收入，可以带动整个至全县红薯加工业的升级，促进红薯这个支柱产业的发展。因此项目是完全必要的，具有现实意义和深远意义。与该项目相关联的产业有：红薯等含淀粉作物的种植业，加工业，以及农产品销售的及物流运输业。3.2.1.1有丰富的资源项目区群众有种植和加工红薯的基础。3.2.1.2符合国家产业政策。发展农产品深加工是农业增效农民增收活跃农村经济的重要保障，红薯是我国第四大农作物，但其加工现状与其地位极不相符合。中共中央国务院关于做好农业和农村工作中也明确指出：“发展农产品深加工，实现转化增值，对于扩大农产品市场需求，带动农业结构调整，提高农业的综合效益和市场竞争力，具有重要意义。目前我国农产品加工尤其是食品加工，作为农业结构调整的重要内容，使其成为推动农业和国民经济发展的积极力量。”因此，发展薯类精深加工前景广阔。3.2.1.3深加工设备在薯类制粉设备方面,特别是在薯类的清洗,粉碎和浆渣分离方面取得了突破性进展,系列设备型号齐全,可以适合不同规模的使用该系列设备的研制成功,大大提高了红薯淀粉加工的效率,节约劳动80%以上吨薯加工成本降低70%以上更为重要的是其彻底改变了薯类淀粉的质量打破了红薯粉品以黄褐色为本色的传统观念使原来色黑、味碜的红薯粉品,通过机械设备变为全自然无公害的精白粉品价值倍增。3.2.1.4产品稳定成熟先进的设备才能生产出优质的产品，有优良设备做基础，从红薯加工的源头控制淀粉的质量，用以加工优质的全自然无公害精白粉品、功能性粉品，保证粉品的色泽，使其光亮透明，口味纯正，不仅大大提高了粉制品的价值，还降低了生产成本，提高了产品的市场的竞争力，使产品有了赢利的充分保障。3.2.1.5旺盛的市场需求粉制品有三个不同的大的消费市场。第一个为国际市场,要求外现质量指标、内在质量指标和卫生指标均很高，这个市场目前需求空间很大，价格也高，每吨在1.5-2万元之间，需要高中档淀粉为原料；第二是国内中高消费市场，第三是中低消费市场，目前三个消费层次消费均较旺盛。项目实施后将会以中高消费为主。3.2.1.6基础条件良好。项目区交通便利，紧临省道鲁姚线，距交通干线豫01线仅9公里，公司现有轿车、面包车、卡车多辆，电力资源充足，通讯设施完善，并建设有专门的企业的网站，网站访问量居同行业之首。3.2主要障碍因素及解决方案该项目实施的主要障碍因素：一是企业要做大做强，进一步提高农业产业化龙头企业的作用，存在着资金不足的问题。项目资金缺口问题是决定工程能否顺利实施的主要障碍因素。企业在立足于自筹资金的同时，也诚请政府财政和其他部门的支持。二是由于近年来农民连续种植红薯，红薯品种老化，病虫害较多，红薯产量有下降趋势，解决的办法是引进新的优良红薯品种，改进红薯种植方法；三是原始的加工方式使淀粉较差，淀粉及制价格下降。解决的办法是更新加工设备，提高加工效率和淀粉品质。，建于年，万元，现有员工人，其中高级名，名，大专以上学历的。重视创新，不断开拓进取，设有专门科研部门，负责产品及管理的新。从成立的第一天起，就紧密围绕着薯类，，并在同行业内常年聘请国内淀粉行业有丰厚理论基础和丰富实践经验的专家为顾问，并由经验丰富的技术人员。同时与中国农大、农科院、河南农大建立联系，解决一部分技术来源，以增强产品的扩充与升级能力。项目单位万元，，200年度总产值万元，实现销售利润万元，净利润万元，销售利润率%。目前红薯淀粉及淀粉制品可以用“战国时代”来形容，主要表现在以下几个方面：
1、国内知名品牌少。红薯的种植与加工主要集中在中国，国内的红薯加工水平也可以讲就是国际水平，国内的红薯加工企业普遍规模不大，知名企业不多，销售区域还主要局限于周边县市。由于红薯制品高产品生产技术较为简单，同质化较为严重。
2、传统的红薯加工区产品质量普遍较差，低层次相对过剩。目前国内重点的红薯产区有，河南、四川的三台县、河北的秦皇岛以及重庆市，这些地方红薯种植与加工时间较长，农户各为政加工淀粉，由于加工设备和工艺落后，造成淀粉质量差，主要表现在碜杂含量大，色泽黑，加之部分农户只顾眼前利益在红薯淀粉中加入玉米淀粉及其它非淀粉成份，严重影响了粉制品的质量，影响了消费者的消费信心。
3、新兴红薯产区尚未形成规模。黄河以北的区域如濮阳、新乡、焦作、安阳，河北的邯郸、保定湖南的衡阳、长沙、株洲等地，这些地方均有食用红薯粉条的习惯，但当地粉条产量很小，主要靠外地运入，近年来尽管红薯种植与加工有很大发展，但大部分还主是提供淀粉原料，比如南阳市的内乡、淅川县，红薯种植量已相当大，但大部分以红薯出售，或仅加工成淀粉出售给其它企业做原料。
4、季节性生产，区域性强，很少跨区销售。目前国内大多红薯淀粉及粉丝厂，加工设备较落后，设备配置不全，大多只能在冬季生产，加工量普遍不大，主要在本区域内销售，影响范围一般在50公里的半径内。
5、产品种类少，销售方式和渠道单一。目前红薯淀粉制品主要局限于粉条、粉皮，产品种类单一，灵活不足，没有对产品和市场进行细分，主要销售渠道也很单一，中高端产品进超市或作为礼品出售，低端产品进菜市场，都很少采用。
6、产品质量参差不齐，产品信任度不高。由于近年来，一些不良商贩在淀粉中加入玉米淀粉，以次充好，更有甚者为了提高红薯粉品的色泽，不是采用优质的红薯淀粉而是在次粉中加入致癌物质“吊白块”危害消费者的健康，由于消费者对红薯粉品的辨别缺乏专业知识，买回的粉品不是不耐煮就是煮不烂，或是碜口不能食用，加之行业内又无知名品牌，众名产品鱼目混珠，使消费者不能进行难以选择，影响了消费者的消费信心。
该项目建成投产后，年可生产红薯精制淀粉及粉品3000吨以上，目前，市场上红薯毛淀粉的价格已达3300元以上，保持了上涨的趋势，精制红薯淀粉市场供应量小，更是保持强劲的增势。另一方面，由于其它经济作物价格的影响，近年来红薯的种植量有所下降，供需矛盾将更加突出，加之小规模散户加工劳动强度大，淀粉质量差，散户加工量会进一步减少，精制红薯淀粉及粉品的需求将会更加旺盛，业内人士预测，红薯淀粉及粉制品价格上涨的趋势将持续。另外，近几年，薯类化工产品正在被不断地开发，目前已成为乳酸、柠檬酸、一次性餐具和降解农用地膜等化工产品的主要原料，除此之外，薯类作物的特殊功能和人们饮食消费观念的改变，也使红薯在淀粉加工产业中扮演了重要的角色。
随着人们生活水平的提高和饮食观念的转变，红薯淀粉将在生活中占据越来越重要的地位，尽管人们正在通过拉长产业链的方式来刺激红薯的生产和淀粉加工，但仍满足不了市场的需求，由于产品用途广，原料价格低廉，加工开发增值空间大，红薯淀粉及淀粉制品加工产业前景看好。
目前国内的红薯加工设备，在国内红薯加工有较高的知名度和认知度。丰富的行业经验造就专业水准，在红薯淀粉及淀粉制品方面有较强的竞争优势。在薯类深加工方面有十多项国家专利，加工技术成熟，能够以较低的成本生产出优质的淀粉及淀粉制品，且产品质量稳定，同时“全自然无公害粉品”，以不含明矾及其它任何添加剂。目前，不含明矾等任何添加剂红薯制品，以口感优美而深得消费者的青睐。就目前产品的市场定位而言，首先我们利用“全自然无公害”粉品为主要，来满足中高层消费者需求，同时扩大在礼品店、超市等销售终端的上货量。第二保持红薯粉品传统的客户，这是我们产品的主要目标，在传统的客户群中，以“无碜杂、卫生、纯红薯”为主要，以低成本、低价格、大销量为优势。第三是不断开发新的合作伙伴，如在较大的县市级连锁店发展专卖业务等，从而保证产品的销售量。
项目产品的销售渠道包括以下几种：分销商，确定分销商是我们市场计划中的重要环节，我们将选择那些已经建立起来的销售渠道开始，这些销售渠道相对来说人员专业性强，队伍稳定、热情高。零售商：主要针对项目所在地周边区域的零售商，以合理有吸引力的价格，准确而迅速的市场支持与反馈，以及快捷的物流配送，从而加快销售过程，使销售简易化。另外，以优良稳定的产品质量开展OEM方式进行产品的销售。
红薯又名甘薯、地瓜、山芋、红苕等，是淀粉加工的优良原料。红薯淀粉生产过程，实际上就是物理分离过程，就是将原料中的纤维素、蛋白质、无机盐等及其它物质与淀粉分开。在生产过程中，根据淀粉不溶于冷水和比重大于水的性质，用大量的水，使用机械的特殊效能，将淀粉从水的悬浮液中分离出来。
其生产工艺流程分为输送－清洗－碎解－筛分－除沙－沉淀（或浓缩）－脱水－烘干－风冷包装。
????清洗的作用:主要是清除红薯外表皮层沾带的泥沙,并洗除去红薯块根的表皮。对作为生产淀粉的原料─鲜红薯或红薯干片进行清洗,是保证淀粉质量的基础,清洗的越净,淀粉的质量就越好。GD-QX型清洗机，其结构为卧式圆筒，依靠电动机带动齿轮转动圆筒,使原料靠边圆筒滚翻推进，以水为介质喷洒、冲洗、挫磨除去泥沙及部分表皮。
????碎解的作用:红薯淀粉主要储藏于块根的肉质部分,仅少量储藏于内皮。碎解的目的就是破坏红薯的组织结构，使微小的淀粉颗粒能够顺利地从块根中解体分离出来。从细胞中释放的淀粉，称为游离淀粉；残留于渣滓内部细胞中的称为结合淀粉。
粉碎是鲜薯加工中最为重要的工序之一，它关系到鲜薯的出粉率和淀粉的质量，粉碎的要求在于：尽可能的使鲜薯的细胞破裂，释放出更多的游离淀粉颗粒；易于分离并不皮渣过细，皮渣过细不利于淀粉与其他成份分离，又增加了分离细渣的难度。
刺钉辊钢木合制，以特制钢钉为刺，钉齿锋利、坚硬耐磨，可保证作业的连续性，粉碎细而均匀，将红薯粉碎成象头发一样的纤维，保证红薯淀粉的游离，便于后续分离，每小时可加工鲜薯4-6吨。
在经过第一级的刺钉辊粉碎后，将稍大的颗粒进一步分拣，进行第二级粉碎，第二级粉碎是锤片式粉碎，使粉碎更细，淀粉游离率更高，粉碎动力更小。
红薯渣是细长的纤维，体积大于淀粉颗粒，膨涨系数也大于淀粉颗粒，比重又轻于淀粉颗粒,将碎解的原浆，以水为介质，采用充分淘洗--无压渗滤—挤压依次多级循环的工艺.充分淘洗使淀粉从纤维上游离出来;无压渗滤使浆水通过筛网孔而细渣留在网上;挤干使薯渣中含的淀粉浆水进一步滤出。
泥、沙的比重大于水，又大于淀粉颗粒的比重，根据比重分离的原理，使用旋流除沙，或使用流槽的沉降法，均可达到较为理想的效果。而黄浆的比重，接近于水，又比淀粉颗粒的比重轻，其形状为掌形，加工周期越长胶性能越大，粘筛，粘住淀粉颗粒，极难分离，故要求原料新鲜，工艺流程短，及时分离。
采用淀粉浓缩器，将淀粉与水及蛋白、细小纤维相分离，增加淀粉浓度，提高淀粉品质，减少沉淀池的数量，提高加工效率。
????流槽直接起出的湿淀粉一般含水份为55%左右,蝶片分离机、旋液分离器一般分离出的浓乳浆为20波美度，均需再次离心脱水，提高干燥效率，节约能源。
????通过刮刀心高速旋转的作用，进行固相与液相的分离，将大部分水份从筛网上的滤布空隙中抛出，得出的湿粉含水率低于40%，以达到节约热能，提高产量和质量的要求。
真空脱水机
????由真空洗滤机简化而来，其优点是转速低，无噪声、工作平稳，工作连续性好，操作容易。改变了原来真空脱水机设备价格昂贵现状，适合中小规模淀粉加工使用的真空脱水机。
???目前淀粉厂一般采用的气流干燥（又叫急骤干燥）整个工艺时间是在一瞬间完成，因此淀粉颗粒内部水份来不及糊化已被干燥，故不会发生糊化或降解现象。
????气流干燥是并流干燥过程，即湿粉物料与热气流的并流过程，由传热和传质两个过程组成。当湿淀粉与热空气相接触时，热空气将热能传递至湿淀粉表面，再由表面传递至内部，这个过程就是传热过程；与此同时，湿淀粉中的水分从物料内部以液态或气态扩散到淀粉表面，由淀粉表面通过气膜扩散到热空气中去，这是一个传质过程。就是以高温气流与湿淀粉均衡地在干燥管内进行热交换，使干燥的淀粉呈粉末状，冷却后即可装包入库。
本项目是某某县专业合作社为进一步提升辐射带动能力新建的农产品深加工项目。根据项目产品生产要求，需新建生产车间、仓库、配电室3600平方米，以及各类附属、辅助建筑，购置高效能洗薯机、螺旋式清洗机、清洗去石上料机、气流烘干机、淀粉旋流站、薯类制粉机、计算机自动控制系统以及粉条加工机械等设备12台（套）。按设备生产能力，季节性生产，总体规模达到年产淀粉及粉品3000吨。
7.2项目规划和布局
7.2.1总图布置原则
①厂区总平面布置要求做到功能分区明确，动力负荷集中，工程管线顺畅，环境安全卫生，生产和生活管理方便，符合相关要求；
②贯彻珍惜和合理利用土地政策，在满足生产工艺、符合消防安全等要求的前提下，结合地形、工艺和施工条件，尽量合并建筑物，节约土地，提高土地利用率；
③按照“简洁、美观、实用、大方”的原则，充分利用道路两旁、建筑物四周空地铺设草坪，栽植行道树，布置花卉和景观，美化环境，塑造花园式的现代化企业。
7.2.2总平面布置方案
厂区呈长方形，东西长180米，南北宽200米。根据厂区地形和主要建筑物数量，结合生产工艺流程，分为办公区、生产区和生活区。
办公区在厂区前半部，办公楼前为绿化景观带，布置喷泉、花坛、草坪；新建生产车间占地面积大，各方面要求也较高，布置在厂区东半部；辅助设施按照有利于生产、方便生活、兼顾整体和节约用地的要求，布置在厂区南部。
总体上办公区、生产区和生活区功能区分明确，布局合理，可满足生产、生活的要求。
7.2.3土建工程
7.2.3.1设计原则
①满足生产及生活使用功能要求，根据设计的需要及可能，合理采用新技术、新材料。
②符合工程标准规范要求，满足结构抗震和结构变形的要求。
③贯彻经济适用及合理的原则，在满足功能、确保质量的前提下，注重美观和建筑风格的协调，力求降低造价、节约投资。
7.2.3.2执行标准
根据工程特点，应遵循如下标准：
①《建筑结构荷载规范》（GBJ9-S7）
②《建筑抗震设计规范》（GBJ11-S9）
③《建筑地基基础设计规范》（GBJT-S9）
④《钢结构设计规范》（GBJ17-88）
7.2.3.3主要建筑物特征、结构及面积方案
根据生产、生活要求，本项目需要新建工程包括生产车间、综合楼、配电室、仓库等。按照使用功能要求，结合工程地质和气象特征及本工程自身特点，新建工程的具体特征、结构及面积方案如下：
①生产车间
按轻钢结构建造，长40米，宽55米（分三个跨间，每跨18米），高5米，总建筑面积2200平方米。
②综合楼
按框架结构建造，长50米，宽8米，最大跨度6.25米，一层高4.5米，二层高4米。共1幢两层，总建筑面积800平方米。
③配电室
按砖混结构建造，长16米，宽6.25米，高4米，建筑面积100平方米。
④仓库
按砖混结构建造，采取防潮措施。其中成品库300平方米，长37.5米，宽8米；原材料库200平方米，长25米，宽8米。总建筑面积500平方米。
7.3设备选型
根据生产工艺要求，本项目拟采用当前最新的淀粉加工及粉品加工工艺技术,选用国内最先进的生产线，以满足消费者对红薯淀粉和粉品的更高要求。
7.4实施进度安排
本项目建设期一年，从2009年2月开始建设，到2009年12月建成投产。2009年2月—8月主要实施土建工程、订购设备；2009年9月开始招收新员工，9月—11月开展培训。2009年12月全部竣工，准备项目验收，并组织试生产。2010年1月正式投产。
第八章投资估算与资金筹措
8.1估算依据及说明
投资估算依据：
①《轻工业工程设计概算编制办法》、《轻工业建设项目或行性研究报告编制内容深度规定》以及有关政策法规。
②设备价格：非标设备参照同类工程设备价格或具体询价进行估算，新型设备参照《全国机电产品报价手册》。
③安装工程费用，根据轻工行业有关规定或实际情况计取。
④建筑工程费用，根据当地现行建材价格及费用水平，按照不同类型的建设结构形式，分别按单位造价指标估算。
⑤其他工程费用，按照轻工业项目有关规定并结合实际情况确定。
⑥预备费，取工程费用及其他费用之和的10%，涨价预备费根据国家计委“计投资[1999]1340号”规定不计提。
8.2建设投资估算值
项目总投资由固定资产投资、和铺底流动资金组成。
项目总投资：280万元。全部为固定资产投资。
其中：建筑工程费216万元，占固定资产投资的77.14%；
设备购置费（含安装调试费）64万元，占固定资产投资的22.86%。
8.3资金筹措
本项目固定资产投资共280万元，拟申请银行贷款100万元，自筹资金180万元。
本项目自筹资金共180万元，占总投资的64.3%，符合国家相关规定的要求。
第九章效益分析
9.1销售收入、销售税金及附加估算
1、销售收入
每公斤粉品按平均市场价5元计算，年生产能力为3000吨，销售收入为3000吨×1000×5元=1500万元。
2、销售税金及附加
①城市维护建设税1.8万元
②教育费附加1.2万元
3、经营成本估算
①产品销售费用81万元
②管理费用36万元
③财务费用15万元
9.2总成本及经营成本估算
1、单位产品生产成本估算
①原材料0.90元
②制造费用0.92元
③动力费用0.21元
④包装物0.13元
⑤运输费0.11元
⑥折旧费0.08元
9.3项目总成本估算
单位产品成本2.35元/公斤
总成本为2.35元/公斤×300万公斤=705万元
9.4财务效益分析
项目实施后年销售收入1500万元，生产成本费用705万元，扣除经营成本和税金，年可实现销售利润660万元，扣除所得税后，净利润为560万元。
由利润估算得知，本项目年利润总额为560万元（正常年），
投资回收期，项目从投产第二年起满负荷生产，
投资回收期=1+560/280=1.5年
9.5不确定性分析
盈亏平衡分析，本项目总固定成本为135万元，单位变动成本为2.35元，销售价格为5元。根据公式
盈亏平衡点销售量=总固定成本/（销售价格—单位变动成本）
=135/(5—2.35)=50.9万公斤
说明只要年产量高于50.9万公斤，即年产509吨淀及粉品，企业即可获利。
影响本项目经济效益的主要因素为原材料价格和产品销售价格。假如：产品销售价格不变，原材料价格上涨10%，年利润为530万元；如原材料价格不变，产品销售价格下降10%，年利润为410万元；产品销售价格下降10%，原材料价格同时上涨10%，年利润仍可达到380万元。由此可见，原材料价格上涨10%，产品销售价格下降10%，企业仍可获得可观的经济效益，说明该项目具有较强的抗风险能力。
第十章节能节水与安全环保
10.1概述
本项目选在某某县徐营镇东浮庄村北，东、西、南三边均为农田，厂区无污染源，大气容量大，环境质量良好。
10.2节能节水措施
10.2.1节能
①生产车间、仓库按物料流向合理设计，减少运输消耗；
②设备选型以满足生产能力为原则，避免动力消耗；
③设置电容补偿柜，使电力功率因数在0.9以上，减少无功功率引起的有功损耗；
④所有照明灯具在确保安全的前提下采用节能型灯具；
⑤节能应以节约用电为重，严格制度管理，奖罚分明，树立全员节能的良好风气。
10.2.2节水
本项目用水70%以上为洗薯用水。因此节水应以人为本，合理设计。
①供水系统使用节能阀门、水龙头，做到合理用水，有效控制，减少浪费；
②在确保水质、水净化的前提下，提高循环用水程度，充分利用水资源；
③制定节水规定，提高全员节水意识。
10.3环境保护
10.3.1主要污染源和污染物
①洗薯污水：本项目正常日产淀粉及粉品20吨，每天排放污水30吨左右；
②生活垃圾：员工食宿产生的乱菜叶、剩饭、废弃物等每天排放量约几十公斤；
③生产废料：生产过程中产生的废弃原材料，大部分属可回收品，采取集中回收措施；
④噪声：本项目不使用高噪音机械设备。
10.3.2治理措施
①污水处理：由污水管道汇聚到厂区化粪池，经沉淀降解处理后排放，淤泥定期清理外运用作农田肥料。
②垃圾治理：办公区、生产区、生活区明确划分卫生责任区，加大卫生考核力度，每天清扫，保证内部环境一尘不染。
③噪声治理：对产生噪声的设备采取基础减震、局部隔离、局部消音等措施，使厂区周围噪音降至白天60分贝、夜间50分贝以下。
10.4劳动保护
全面贯彻“安全第一，预防为主”的方针，本着技术先进性和经济合理性的原则，设计工艺路线结合工业卫生、防火防爆等要求进行全面综合研究，对可能存在的不安全因素采取行之有效的预防措施。安全卫生设施严格执行与主体工程同时设计、同时施工、同时投入使用的“三同时”原则，确保生产安全。
①生产车间周围主要道路宽畅，做到人流、物流通道分开，固定走向，保证安全整洁。路面选择不易起尘的材料，采暖、通风按有关规定执行。
②生产区按工艺流程合理布局，杜绝重复往返，防止原材料、半成品交叉和混杂。
③车间设通风、净化设施，配备空调，满足工艺技术和职业卫生要求。
④认真执行消防规定，车间内按规定配备干粉灭火器，主要通道进口处设消防栓。各部门配备消防员，定期组织培训和演练，一旦发生事故可立即处置，把损失降到最低程度。
⑤采用漏电保护装置，对人员经常接触或位于潮湿环境的设施均设漏电保护开关。
⑥所有传动设备、高速往复或旋转设备，要外加安全防护罩，以防人员碰伤。
⑦设置安全照明、安全通道和安全标志，以防发生安全事故时能及时处理，安全疏散人员。
⑧所有员工都要参加安全培训，严格执行安全管理制度，公司应健全三级安全管理网络，定期不定期组织安全检查，形成安全生产人人有责的运行机制。
第十一章结论
11.1市场前景广阔
红薯及其制品淀粉含量高，且富含多种微量元素，不仅是世界公认的一种珍贵、绿色、营养、保健食品，还是廉价的“生物能源”、“环保产品”，是世界公认的绿色食品，是世界贸易中唯一不设置绿色壁垒的农产品。它作为一种廉价的生物能源，现在已广泛运用化工、医药、食品、纺织、塑料、染料等行业。红薯制品深加工有较大市场潜力，就红薯淀粉而言，国内年生产能力市场供需缺口在100万吨以上。专家预测，今后10年全球仅生物塑料用量就将达到3000万吨。同时红薯淀粉价格高并且稳定，每吨红薯淀粉可卖到3000多元，较其它淀粉高出1000多元。因此，发展红薯淀粉加工业能够产生良好经济效益和社会效益。
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