360doc个人图书馆糊辣汤

 

逍遥镇糊辣汤  10-12-24  tbj1086 第四步：这下可以进入主步骤了——把面筋水烧开（记得边烧边搅拌，要不面筋水该胡锅了），放入羊肉汤和羊肉块儿，再熬，待滚开放入炒好得海带、黄花菜、粉条，这些都是熟的，滚开就ok了~想放木耳和花生这时候就可以放了，然后把胡椒粉拿水和一下，放锅（这样比较均匀，不会结块），甜咸根据自己口味放盐就可以了，最后滴入香油~~一锅香喷喷得胡辣汤就好了。肉丸糊辣汤做法一：南阳胡辣汤也是以羊肉汤提鲜味，以胡椒粉提辣味。 糊辣汤（胡辣汤）配方及详尽制作工艺（  09-12-07  闲庭信步 糊辣汤（胡辣汤）配方及详尽制作工艺（附汤料配方、洗面五大关键、调味三大关键]2009年02月22日 星期日 12:47糊辣汤是山东、河南、安徽交界地区的大众早点。水烧开后下面筋，面筋熟后将洗面筋的水，也就是稀淀粉糊倒入锅内，小火烧至汤汁钻稠，再放入其他配料，旺火烧沸即成。锅内加入骨头汤烧开，下入葱、姜丁，再依次放入拆骨肉、海带丝、粉条油炸豆皮、去皮花生、油炸面筋，大火烧沸，然后添些凉水使汤锅呈微沸状。 正宗逍遥镇糊辣汤  10-01-05  zlj228 正宗逍遥镇糊辣汤正宗逍遥镇糊辣汤，绝秘配方，是我花大价钱购得的，特此公开前些日子，去周口参加一位好友的婚礼。其实呀，逍遥镇糊辣汤还可以防病健身呢，这也是大伙儿普遍喜欢喝逍遥镇糊辣汤的又一个原因！1是;黑胡椒两份，白胡椒一份 上面的是原配方是，本人花大价钱购得，的 笔者认为桂皮，草果，肉寇应多加一半为好 正宗逍遥镇糊辣汤，绝秘配方，是我花大价钱购得的，特此公开 八角 3斤 小茴香3斤 大红袍花椒4。 糊辣汤_许石林博客_新浪博客  10-10-14  大白兔奶奶 糊辣汤_许石林博客_新浪博客 糊辣汤是河南的名小吃。这个汤就是糊辣汤的糊汤。原来糊辣汤就叫胡辣汤——用胡椒调制的汤！胡椒粉要多加，让花椒粉盖过五香粉，再让胡椒盖过花椒，胡椒是糊辣汤的领袖！盛一碗，滴几滴香油、浇一勺油泼辣椒油，您的口重，再加一点胡椒碎——超市里卖的用机器粉碎的胡椒粉有时候不解馋，您平时可将胡椒在小石臼里捣碎成粉存起来，这样的胡椒粉味儿足！ 糊辣汤的做法-糊辣汤怎么做_主食_美食_阿邦网  10-07-20  闲人免进 糊辣汤怎么做？牛肉糊辣汤的做法稍微复杂，在家自制牛肉糊辣汤其实说难并不难，只是因为需要的原料很多，这些原料都是很家常的食材，每样都要处理加工，但操作起来一点都不难。做牛肉糊辣汤首先要准备的是牛肉和牛肉汤，我家一直都喜欢买牛尾巴来炖肉、炖汤，因为牛尾巴是剔骨肉，非常的鲜美。每次买上几块牛尾，炖一锅汤，把肉剔下来后汤和肉分成两等分，用一份留一份。下面就来详细介绍家庭自制糊辣汤的做法。 河南名吃：逍遥镇胡辣汤  10-02-20  行者77漫步 河南名吃：逍遥镇胡辣汤。糊辣汤是河南省西华县汤类名吃之一，历史上以彭集镇彭可选家做的糊辣汤最负盛名。糊辣汤用料讲究，佐料齐全。于谦就封了白银十两，答谢胡掌柜的治病之恩，并建议该汤以胡姓命名，从此这个汤就变成了"胡辣汤"。但由于清朝是满人建立的，民间不敢多说"胡"字，汤看上去又呈糊状，"胡""糊"同音，所以胡辣汤后来又改成了糊辣汤，并一直沿用至今。现在，糊辣汤已经习惯的被称为胡辣汤，又美名曰："宫廷御锦汤"。 中国十大传统早餐  07-07-29  阿男 真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府（今河南博爱县）清化小车牛肉老汤面演变而成的,煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里最入味儿的,鲜美无比,此汤乃是做牛肉面的上品。因为糊辣汤的精华在于汤，必定要用好的肉汤，而泡馍馆的那些纯正的羊肉或者牛肉汤正好能满足那些饕餮者挑剔的口味。这就让很多喝糊辣汤的人忽略了糊辣汤里的菜，但是我觉得糊辣汤里面的菜的选材和质量绝对直接影响到糊辣汤的品质。 组图：中国十大经典地方早餐  11-01-21  金氏书坊 熬糊辣汤是西安回民的绝活，似乎没有外传，几乎卖糊辣汤的店都会有清真的牌子，而往往一些回民的泡馍馆早上也会客串卖糊辣汤。糊辣汤里面的菜很杂，几乎每一家卖糊辣汤的菜都各不相同，可能100家糊辣汤里就会有100种菜的搭配。这就让很多喝糊辣汤的人忽略了糊辣汤里的菜，但是我觉得糊辣汤里面的菜的选材和质量绝对直接影响到糊辣汤的品质。也不会似死面馍这样不吃汤，让人仍感觉汤是汤，馍是馍。 2011年兔年带你去体验经典美食之旅  11-01-28  Nanio 兰州牛肉拉面。真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府(今河南博爱县)清化小车牛肉老汤面演变而成的,煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里最入味儿的,鲜美无比,此汤乃是做牛肉面的上品。糊辣汤里面的菜很杂，几乎每一家卖糊辣汤的菜都各不相同，可能100家糊辣汤里就会有100种菜的搭配。这就让很多喝糊辣汤的人忽略了糊辣汤里的菜，但是我觉得糊辣汤里面的菜的选材和质量绝对直接影响到糊辣汤的品质。 盘点中国各地10大经典地方早餐_新浪广东美食_新浪网  11-03-09  我爱澳洲 盘点中国各地10大经典地方早餐_新浪广东美食_新浪网盘点中国各地10大经典地方早餐 http://eat.gd.sina.com.cn 2011-03-08 09:27:01 深圳新闻网 　　一种食物代表一种文化，一种文化有着承载他的不同人群。糊辣汤里面的菜很杂，几乎每一家卖糊辣汤的菜都各不相同，可能100家糊辣汤里就会有100种菜的搭配。这就让很多喝糊辣汤的人忽略了糊辣汤里的菜，但是我觉得糊辣汤里面的菜的选材和质量绝对直接影响到糊辣汤的品质。