酸豆角的腌制方法

酸豆角怎样做才好吃？小编告诉你正宗酸豆角的腌制方法。

材料：豆角、干辣椒、花椒、盐、玻璃罐、食品袋。

做法：

豆角洗净去头尾，然后晾干。注意看是否有虫子。

豆角切成2-3厘米的小段，放在大碗里，大碗一定要是干燥的。

干辣椒切成小段倒入切好的豆角中拌匀，装入洗净晾干的玻璃罐，用小勺轻轻压一下。

食品袋对折塞入玻璃罐中，塞得不留空隙，这样才能防止豆角霉变。如下图。

用一个小盆装适量水，将塞好的玻璃罐倒着放入，水要没过瓶口，以防空气进入，2-3天后即可用来炒酸豆角肉末了。

　　夏季一来，饿的感觉就好久不回来了，情急之下，想起老妈的土方法，自己腌制酸豆角。在家试验成功后，赶紧和各位分享酸豆角的腌制方法，解救大家的胃口！