香椿的营养价值-春天吃什么蔬菜好
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多吃香椿，君子好逑
大自然总是那么体贴，那么细心。 到了春天，很多人因为冬季的贴膘、补益，把胃口都吃麻木了，胃里积了好多胃火，散不出去，食欲不振，还容易诱发糖尿病。于是，大自然就给人们准备了带着香气、引人食欲的春菜——香椿。 香椿，虽然也是早春就萌发了，但与其他野菜不同的是：她长在树上。因此，采摘香椿不是弯腰，低头，而是仰脖、上树，这样一来，还可以疏通经络，把筋骨伸展开。 我们常吃的，是香椿树的嫩芽，也叫香椿头。香椿头的含钙量和维生素C含量极丰富，对于预防慢性疾病很有帮助。她含有抑制多种致病菌、帮助抗肿瘤、降血脂和血糖的成分以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。 她性凉，味苦平；在春天吃香椿，可以清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。凡是脱发，眼干、目红，肺热咳嗽的人，都可以多吃些。 在春天，人们容易免疫力下降，感冒多发，而香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的好食品。 可见，多吃香椿，“窈窕淑女”就更易“君子好逑”了! |
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