腊肠炒杂蔬

原料：杏鲍菇、胡萝卜、西兰花、腊肠、料酒、湿淀粉、葱姜、鸡精、生抽、盐。

1. 所需材料；杏鲍菇、西兰花、胡萝卜、腊肠。

2. 杏鲍菇切片，胡萝卜切片、腊肠切片、西兰花掰小朵。

3. 西兰花入沸水焯透。

4. 炒锅放底油烧热，放入葱姜丝煸炒出香味儿。

5. 下入腊肠煸炒出油

6. 下入胡萝卜煸炒

7. 下入杏鲍菇煸炒至杏鲍菇变软。

8. 放入西兰花，加入生抽、盐、鸡精、烹入料酒，大火快速煸炒，勾一点薄欠，翻炒均匀。

9. 淋入一点香油，出锅装盘。