五分钟打造烧烤风味早餐蛋饼——孜然土豆片蛋饼

五分钟打造烧烤风味早餐蛋饼——孜然土豆片蛋饼

(2012-05-30 00:18:56)

 

烧烤，是我和懒刘之间分歧最大的饮食爱好！

还记得我们相亲之后的第二餐，懒刘同志就带我去那烟熏火燎的烧烤城约会。

我滴那个悔啊，咋同意跟这样一个没情调的家伙继续约会的呢？

懒刘同志竟然意识不到自己的愚昧和我的反感，居然告诉我，我家附近的烧烤不好吃，有机会带我去吃好吃的烧烤！

我十分想告诉他：“哪里的烧烤我都不会喜欢吃！”

碍于淑女的矜持，偶默默地忍了！

结婚后，偶尔随他一起去吃，也渐渐习惯了这个味道，虽然吃的少，但也不那么抵触。

烧烤的蔬菜，是我最爱的，烤金针、韭菜、土豆，我都很喜欢。

烤土豆片和馒头干，是我的最爱！

上周和懒刘去吃烧烤，点了土豆片，回来后又唠叨：小小的两片就要5毛，太黑了，5毛能买几个小土豆吧？

懒刘对我这样的唠叨早已不屑：“你可以不吃，也可以在家做给我吃，如果都不想，那就闭嘴！花钱我还买了人家的服务，你有吗？”

“是啊，服务还真贵！”我回嘴！

“要是5毛钱买你温柔点，我也给你！”懒刘如是说。

早晨起来，自己煎个土豆给自己吃,放上孜然粉，味道略倾向烧烤了吧？O(∩_∩)O哈哈~

自己骗自己的了！

土豆片蛋饼的做法非常简单，土豆片和胡萝卜片煎熟之后，倒入蛋液，略煎片刻，待蛋液凝固即可。

蛋液中没有加入面粉，所以口感相对更加滑嫩！

这份早餐，富含蔬菜、肉类和鸡蛋，提供孩子一天的全面营养！

而做这份早餐，仅需不到五分钟的时间，煎土豆片2分钟，倒入蛋液1分钟，翻面半分钟。

即便加上食材的准备时间，也不足十分钟，是不是懒妈妈们很好的选择？


原料：
土豆、鸡蛋、盐、胡萝卜、孜然粉、白胡椒粉、香肠

准备工作：

1、土豆切片。

2、香肠切片。

3、胡萝卜切片。

4、鸡蛋打散。


做法：

1、平底锅烧热，倒入少许油，将土豆片，香肠片，胡萝卜片放入锅内。

2、煎好后，翻面。

3、上面撒上孜然粉、白胡椒粉。

4、撒上少许盐。（或者是将盐加入蛋液中）

5、将打散的蛋液倒入锅内。

6、小火，加热待蛋液凝固。

7、至四周微黄，轻轻翻面。

8、略烧30秒钟。

9、将盘子盖在锅上，倒扣，即可。

 

双双唠叨：
1、土豆切片一定要薄，好入味也好熟。

2、土豆片和胡萝卜、香肠直接煎熟再放鸡蛋，否则鸡蛋会老，影响口感。

3、盐少放，可以放蛋液中，也可以直接撒在土豆片上面。

4、胡萝卜切花，是为了更加美观，没有可省略。

5、煎蛋饼的时候要保持小火，这样出来的鸡蛋饼才会嫩。

6、煎蛋饼可以翻面，如果害怕翻面破损可以直接省略，略煎至表面凝固即可，鸡蛋易熟。