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心肌梗塞患者的饮食注意事项 1、心肌梗塞的饮食应尽量采取膳纤饮食。 据研究，水溶性的食物纤维有助于降低血胆固醇的含量。这类纤维见于大麦、豆类、糙米、水果、葡萄糖甘露醇、燕麦。燕麦麸及糙米糠中，是降低胆固醇的最佳选择。因为纤维会吸收食物中的矿物质，因此需额外补充矿物质，但勿与纤维同时使用。下列食物也是很好的选择：杏仁果、啤酒酵母、谷类、生羊奶及生羊奶产品、芝麻。 2、心肌梗塞的饮食需注意的是尽量减少维生素D的摄取。 勿由高脂的乳品中获取维生素D，这类食品易促成动脉堵塞。应避免均质化的产品，例如牛奶及其他乳制品。这些均质化产品含有黄嘌呤氧化酶，会破坏动脉及导致动脉硬化。 3、勿喝酒及咖啡，勿食红肉、精致调味品，这也是心肌梗塞的饮食尤为需注意的。 酒、咖啡、可乐、香烟及其他刺激性物质，均应剔除。避免鱼肝油，尤其当喝酒时。尽量少喝饮料，仅喝蒸馏水;猪、牛、羊肉和精致调味的食物、糖、白面粉都不宜食物。精制糖引起血糖的各种变化，使所有的细胞产生有害的反应。血糖忽高忽低的骤变，将威胁到细胞内糖分的稳定性。红肉中所含的胆固醇是动脉硬化病人的大忌。 4、补充必需脂肪酸 必需脂肪酸对健康是相当重要的。不仅心肌梗塞的饮食要多补充，健康人也应经常注意，因为必需脂肪酸是在体内无法合成，而必须靠食物供应的脂肪酸。三种必需脂肪酸分别是亚麻油酸、次亚麻油酸及花生四烯酸。除此之外，还应多食用低温压缩植物油，像橄榄油、花生油、葵花子油、大豆沙拉油、亚麻仁油、樱草油、黑醋粟油等等，均含不饱和脂肪酸，属于多不饱和脂肪;也是好的食用油。 5、补充营养素 像心肌梗塞的饮食需补充的营养素有胆碱、卵磷脂及肌醇、辅酶Q10、硒和铜、维生素E、 钙及镁、蒜头精胶囊、维生素A乳剂。 6、有帮助的天然药草 黑萝卜、假叶树、白屈菜、蒲公英、茴香、银杏(白果)、山楂果、蛇麻草、木贼、爱尔兰苔、山梗菜、香芹、红苜蓿、玫瑰实，它们都对心肌梗塞的治疗具有帮助。 通过上述的介绍您应该了解了心肌梗塞患者在饮食上做好了这些注意事项，对于治疗肯定是有益而无害的。 关爱父母 学好心肌梗死急救之术 (1)一定要密切注视患者生命征候情况，立即打电话叫救护车。 (2)在救护车还没有来之前，先帮患者松解衣服，让患者保持半坐位或病人感到最舒服的体位，并保持绝对安静。 (3)让患者先含硝酸甘油(如果是心绞痛发作，5分钟之内可缓解)。剧烈疼痛如果仍持续，并放射到左腕、左手背部，脸色苍白，脉搏紊乱，此时是非常危险的。可以选择保持以下姿势中的某一种(以患者感到最舒服为准)，以等候救护车的到来： (4)有桌子的话，可让患者伏在桌子，两手当枕，垫在头下。 (5)叠高被子，让患者背靠，让头部也倚在被子上。 (6)垫好枕头，让病人仰卧，并适度垫高脚跟。由于心肌梗死的死亡率非常高，所以必须送CCU或ICU病房抢救。有多次发作，口含硝酸甘油会有所缓解，若含服硝酸甘油无效或者比较肯定是心肌梗死时，应立即送有条件的医院进行抢救。 警惕心梗“魔鬼时间” 介入为首选抢救方法 人体的生物代谢与自然界的变化息息相关，专家们通过观察发现，一些疾病的发生有着比较明显的时间规律，比如要防范急性心肌梗死，千万不能忽视最易发生急性心肌梗死的“魔鬼时间”。 上海远大心胸医院心内科主任孟庆智介绍，对于冠心病患者来说，“魔鬼时间”是每天6时－11时，是全天最危险的时段。急性心肌梗死是由于持续而严重的心肌缺血所引起的部分心肌急性缺血性坏死。绝大多数急性心肌梗死的发生与冠状动脉粥样硬化斑块有关。这是因为冠状动脉出现粥样硬化斑块后，如同河流淤积了泥沙，使河道水流不畅，冠状动脉被完全阻塞，将造成断流，心肌好比河流所灌溉的农作物，就会因无水而枯死。 孟庆智主任指出，清晨日出东方，人的交感神经兴奋性提高，血压上升，心律加快，血小板活性增强，血液黏稠度增加，冠状动脉的压力和应切力也随之增加，极易导致粥样硬化斑块破裂，形成血栓，阻塞冠状动脉，引发急性心肌梗死。 冠心病饮食指导：告诉你什么不能吃 冠心病的危害除了可以发生心绞痛和心肌梗死以外，还可以因为心肌缺血导致各种心律失常以及心脏扩大和心力衰竭。最严重的心律失常是心室颤动，临床上表现为突然死亡(医学上称之为猝死)。心绞痛、心肌梗死、心律失常、心脏扩大和心力衰竭可以互为因果而同时存在。随着冠心病的治疗发展，冠心病患者的食疗逐渐显得重要，本文就给大家汇总一下冠心病该吃什么，不能吃什么— 冠心病人哪些东西不能吃? 一、高脂肪、高热量的食物 若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。 二、肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰的食物 冠心病人，应少饮甜味饮品，减少奶油蛋糕的摄入。另外，忌食过多咸酱、咸菜等。 三、生、冷、辛辣刺激性食物 如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等都不宜于冠心病人食用。 四、嗜烟、酗酒 酗酒是引起冠心病的诱因之一。烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓;大量引用烈性酒，对血管有害无益。 健康的膳食结构应是以五谷杂粮、蔬菜、豆类为主，适量摄入蛋、肉类，每人每天一个鸡蛋或一至二两瘦肉，就足能满足机体对胆固醇的需要。特别是现在很多饭店为了提高菜肴的口味，在各种炒菜(不管是荤菜、还是素菜)、炒饭中都加入了动物油脂，所以平时最好少到饭店吃饭，逢年过节偶尔“下馆儿”可以，但绝不能三天两头吃吃喝喝。 千万不要以为多吃肉、蛋就是补充营养。营养讲究的是糖、蛋白质、脂肪和各种维生素的平衡，讲究的是摄入和消耗的平衡，营养过剩积存在体内就是垃圾，就给冠心病的发生种下了祸根。 冠心病患者夏季应该遵循的食谱 饮食清淡 冠心病患者夏季饮食要清淡。应多吃新鲜蔬菜、水果、黑木耳、豆制品;可适当吃一些瘦肉、鱼类，尽量少吃过于油腻或高脂肪食物;在睡前半小时、半夜醒来及清晨起床后最好喝一些开水;如果有条件，可以多喝绿豆汤、莲子汤、百合汤、菊花茶、荷叶茶等饮料。 禁食冷饮 气温高时血管处于扩张状态，而一旦进食冷饮，肠道突遭刺激，引起全身血管立即收缩，血压突然升高，这时容易突发心绞痛、心梗、脑溢血。 推荐食谱 1.黑醋泡洋葱： 做法：取洋葱一个与黑醋200亳升，将洋葱削去薄皮放入大口玻璃瓶中，再倒入黑醋。浸泡4～5日后，每天食用洋葱1/3至1/4，分2～3次吃。 功效： 洋葱又称圆葱，含有二烯丙基二硫化合物的油脂挥发液体，这种液体可降低血脂，防止动脉硬化、心肌梗塞，降低血压。一般冠心病及动脉硬化患者每日吃50-75克洋葱，其作用比吃降血脂药物还要理想。此外，洋葱的渗出物中含微量前列腺素A，它能舒张血管，降低血液的黏度，增加冠状动脉血流量。 2.蒜蓉蒸茄子 做法： 步骤1：茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。 步骤2：将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。 步骤3：锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。 步骤4：茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了。 功效： 茄子中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁、钾等多种营养成分，尤其是紫茄子中含有丰富的维生素E和维生素P,这两种成分可促使胆固醇降低、毛细血管弹性提高，对心脑血管尤其是冠心病患者有很好的保护作用。 大蒜中含有大蒜精油，精油中含有硫化合物的混合物，对血脂过高有明显的降脂作用。 3.木耳拌芹菜 做法： 步骤1：水发黑木耳洗净，下沸水锅烫一下捞出沥水，冷后装盘。 步骤2：芹菜去杂洗净，切成0.5厘米长的小段，下沸水稍焯片刻，捞出后与黑木耳同装一盘。 步骤3：取1个碗，放入精盐、味精、白糖、麻油、胡椒粉及少量冷开水，兑成调味汁，倒入黑木耳芹菜盘中，拌匀食用。 功效： 芹菜主要含有挥发油，甘露醇等，是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。 食用木耳则能刺激肠胃蠕动，加速胆固醇排出体外。此外，黑木耳中含抗血小板凝结物质，对于动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有较好的保健效果。 4.海带炖豆腐 做法： 步骤1.先将海带用温水泡发，洗净，切成菱形片。 步骤2.豆腐切成大块，放入锅内加水煮沸，捞出晾凉，切成小方丁备用。 步骤3.炒锅上火倒油烧热，放入姜末、葱花煸香，放入豆腐丁、海带片，加入适量清水烧沸，加入精盐，改用小火炖，到海带、豆腐入味时，出锅即成。 功效： 海带属于可溶性纤维，比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用，因此可以加速有害物质如胆固醇排出体外，防止血栓和血液黏性增加，预防动脉硬化。 豆腐由黄豆加工而成，而黄豆含有多种人体必需的氨基酸，且多为不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪和胆固醇代谢。 5.绿豆薏米露 做法： 步骤1.将绿豆、薏仁、糙米分别置于清水中浸泡4小时。 步骤2.绿豆、薏仁、糙米与5杯水一放入锅中蒸，共3次。 步骤3.将蒸好的粥放入果汁机中，打至成烂泥状为止。 功效： 绿豆营养丰富，含有大量的膳食纤维，对治疗动脉粥样硬化，减少血液中的胆固醇有明显作用。 薏苡仁中也含有丰富的水溶性纤维，可以加速肝排除胆固醇，保护心脏健康。 久久健康网提醒：冠心病患者要注意节制饭量，控制体重，切忌暴饮暴食。因为暴饮暴食可使血脂、血粘度突然增高，并增加心脏负担，冠心病混着尤其注意晚饭不宜吃得过饱。冠心病患者也应注意限制食盐的摄入，要保证每日以10克以下为宜。 夏季炎热 冠心病患者切记不可冷水冲凉 1：寒冷刺激作用于体表，使体表温度急剧下降，为了维持正常体温，体内的交感神经高度兴奋，会使肾上腺素水平急速升高。这时心脏的收缩会加强，同时它的负担也就相应加重，这对冠心病患者来说是相当不利的，它很容易诱发患者心肌缺血。另外，冷水刺激可引起冠状动脉痉挛，血流阻力增大，甚至血管壁的斑块脱落，导致心绞痛甚至心肌梗死。所以说，冠心病患者一定要尽量避免寒冷刺激。 2：冷水浴对发生过心肌梗死的冠心病患者是不适宜的。有一项研究把冠心病患者分为三组：一组将手浸入冷水中，另一组吸入寒冷的空气，第三组则将手伸入温水中，吸入温暖的空气。结果发现，前两组患者的冠状动脉均呈现不同程度的痉挛，部分患者还出现心绞痛症状，而第三组患者则没有出现不良反应。 3：冠心病人最好洗温水浴。因为温度过高的热水会使全身皮肤毛细血管扩张，大量的血液停滞在皮肤毛细血管网中，导致供应给心、脑等重要器官的血流急剧减少，引起头晕、疲乏、胸闷等症状，严重者可致晕厥、脑梗塞、心肌梗死等。要注意的是，即使是温水浴，沐浴的时间也不能过长。 冠心病患者夏季午睡的那点事 ①睡前不吃油腻的食物，不吃得太饱。油腻食物会增加血液黏稠度，加重冠状动脉病变;而吃得太饱会影响心脏的正常收缩和舒张。 ②患有高血压者，睡前忌服降血压药。因为睡觉时血压下降，可使心、脑、肾等主要脏器供血不足，以及凝血物血小板附于血管壁，形成血栓，导致缺血性中风发生。 ③睡姿应取头高脚低、右侧卧位，以减少心脏压力，防止打鼾。须注意的是不宜采用坐位及伏案睡，这会使脑低氧加剧。 ④不宜午餐后立即躺下午睡。因为此时大量的血液流向胃部，血压下降，大脑供氧及营养明显下降，易引起大脑供血不足。一般应食后间隔20分钟再午睡。 ⑤对冠心病患者来说，午睡时间以1小时左右为宜。起床后先在床上做轻度活动，再慢慢坐起，用手在心前区、胸部做5～10分钟按摩，然后下床喝一杯水。 ⑥不宜穿紧身内衣。睡眠时内衣不宜过紧，被子也不宜过于厚重，否则会使患者有压迫感，呼吸和血液循环也会因此受阻。 ⑦冠心病患者不宜独居一室，否则万一出现突发性事故，得不到及时有效的帮助，会导致严重后果。所以，冠心病患者最好有人陪伴。 |
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