阴虚体质请食疗:石斛煲乌骨鸡
陶然秋缘辑摘:文来源-家中医书[石斛治百病],图-百科词条
药膳是食疗之一,石斛煲乌骨鸡用于防病治病有益健身。
石斛 为兰科多年生附生草本植物。国际药用植物界称其为“药界大熊
猫”;被民间称作“救命仙草”.
铁皮石斛
铁皮石斛为石斛之极品,它因表皮呈铁绿色而得名。
取铁皮石斛的茎经加工炮制,边炒边扭成螺旋形称为铁皮枫斗
石斛多在秋季采收,干燥切段,或鲜用。 可分为黄草、金钗、马鞭等数十
种。
石斛性能:味甘,性微寒。生津养胃;滋阴清热;润肺益肾;明目强腰。适合阴虚体质人群服用
乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。乌骨鸡被历
代医家视为补虚劳之圣药,常用来作为妇科良药,对妇女月事不调、血虚头
晕、婚久不孕,固宫安胎,产后体虚有良效;对治疗男子肾虚体弱,房事不举
亦有效果;用仔乌骨鸡外用可接骨续髓;现代医学还表明,该鸡有抗衰老、延
年益寿、乌黑毛发、润肤美容之功效。
高热日久不退,口唇燥裂,口干,舌红绛无苔戓舌燥无津用单味鲜石斛(鲜石斛杭州胡庆余堂,北京同仁堂有卖)。
一, 阴虚体质【不能用人参来补,舌质红而无苔者可加用白参(生晒参)戓西洋参】:
1, 心阴虚 心悸,盗汗,多梦,健忘等。
2, 肝阴虚 潮热,眩晕,耳呜,双目干涩,視物模糊,烦躁易怒等(舌红,苔黄腻而厚,脉细数是肝胆湿热)。
3,脾胃阴虚 胃口差,不知饥饿,胃中嘈杂,打嗝,呕吐等肺阴虚 口干,少津,咽痛,虚热盗汗,咳嗽无痰等。
4, 肾阴虚 腰痛腿软,健忘失眠,遗精,性功能低下等。
另外,对阴伤较重,致舌质深红,舌苔焦黑,干燥无津,口渴欲饮者加麦冬,天花粉、鲜生地。,若牙龈肿痛、口舌生疮可与生地、麦冬、黄芩等品同用。
二, 石斛服用禁忌:
1, 阳虚,寒湿之体 畏寒怕冷,胃脘部冷痛,大便溏薄,舌质淡白,苔白膩,脉细无力。
2, 湿热之体口中黏腻,口苦,舌质红,苔黄腻而厚。
3, 感冒自觉畏寒,发热,同时有鼻塞,全身肢体疼痛或头痛,脉浮。三,石斛煲乌骨鸡做法 乌骨鸡半只,石斛30克,麦冬10克 1 乌骨鸡洗净,切块,放入滚水中氽烫去血水,捞出沥干备用。 2 石斛、麦冬洗净备用。 3 所有材料放入电锅内锅中,加水至2/3满,移入锅中,外锅加入2杯水 煮至开关跳起,加入适量盐即可。
四,注意事项:
1.本品质地坚硬,入煎需长时间煎煮。
2.不能同巴豆、僵蚕同用。
3.若超剂量服用本品容易导致胃肠道肌肉麻痹,故需限量服用(常用量:干品每日6~15克;鲜品每日15~30克)。
|