怎样自制端午传统食品-粽子

端午节的主角，非粽子莫属。市面上有很多不同口味的粽子，但是在我心中，家里的粽子才是最香的。

工具/原料

粽叶
水草
糯米
枧水
花生
眉豆
绿豆
五花肉
瑶柱
咸蛋黄
栗子
南乳

方法/步骤

1. 粽子叶，要现在水中泡几个小时，以便增加韧性。
2. 咸蛋是腌制的，非常入味。
3. 把咸蛋煲熟。
4. 只要蛋黄（可以流油的哦）。
5. 栗子在开水中煮一煮，这样更好剥皮。
6. 剥得很干净吧。
7. 瑶柱要洗干净。
8. 将瑶柱撕碎
9. 准备好南乳，用来腌制五花肉的。
10. 先将五花肉爆出香味
11. 　爆炒有点金黄色就可以了。
12. 倒入南乳，酱油，盐，糖腌制一个下午！
13. 腌制好的五花肉！
14. 淘洗好的糯米！
15. 里面加上枧水，盐，油，然后搅拌均匀！
16. 洗干净的花生。还有绿豆，眉豆（忘记拍照了）
17. 将花生，绿豆，眉豆都倒进去和糯米搅拌。
18. 所有材料的大合照。
19. 每个地方包粽子的方法都不一样，我们这里一般都是3片叶子，然后用其中两张做成一个漏斗形，接着放上一层糯米，再来一层馅料，铺上一层糯米盖着。所有馅料都放好之后，用另外1张粽叶铺在上面，将多余的叶子折在粽子的底部，最后用水草绑紧就可以了。
20. 一个粽子包好了。
21. 包了一大盆。
22. 放在大锅中煲5个小时左右就可以捞出来了。
23. 来两个看看。
24. 剥开粽子叶就闻到一股香味了。
25. 看看里面的馅料，呵呵。