第一、蛋鸡饲养十要点
1.选育良种:在确定养鸡前必须根据自己的情况选择妥当的品种。在相同的饲养管理条件下，鸡种的优劣使产量相痉20％以上。因此在选购雏鸡之前查看售鸡单位的引种证，确保引入良种，这是第一要点。常见的优良品种有罗曼蛋鸡、海兰、伊莎、迪卡等。
2.育雏期高产潜力的培育:培育高产母鸡的要领是:①整修育雏期间每天的光照时间的总趋势是逐渐减少的，至少在10周龄后。②提供充足的饲养空间与设备，使鸡群生长发育均匀，体重和跖骨长度达到相应生长阶段的体征标准。③采取合理的免疫程序。
3.采取经济合理的饲养方式:鸡舍内2/3面积，上为棚床，下为粪坑，1/3面积为垫草地面的舍舍混合地面饲养方式最经济适用。
4.创造有利于高产的环境:环境控制对于最佳经济的生产至关重要。
①首先要保持产蛋鸡舍有一个安静的环境。②提供充足的饮水是保持鸡群高产最关键的，每天用新洁尔灭清洗饮水器，冬季提供温水。③鸡舍最经济、最适合的温度是21℃至27℃，蛋鸡舍的温度控制在5℃至29℃。④产蛋期的光照时间逐渐增加，不可以缩短，每日晃照时数不宜超过17小时(自然光照加人工补充照总数时)。忽迟、忽早地开灯、关灯会引起部分母 鸡停产甚至换羽。⑤饲养密率要适当、平养，每平方米可饲养5只成鸡，采取全舍饲混合地面饲养，每平方米可饲养8.5只鸡。如果采用食槽喂料，每只鸡须占有10厘米食槽和4厘米的水槽。如果用自动料桶。每25只鸡应配备1个底盘直径为40厘米料桶。每50只鸡1只自动饮水器或水盆。
5.加强预产期的管理:蛋鸡从开产前三周起至高峰过后这一段时间内，无论是肉本还精神都处地娇弱的状态，需要要精心管理。实践证明这段过渡管理对鸡的开产迟早和以后产蛋量的影响较大，应该着重抓好以下几个方面的工作。
①育成鸡应该适时移入产蛋舍内，移群前必须完成疫病防治工作，其中包括最后一次新城疫加强免疫注射、驱虫。喂5～7天痢特灵，按每公斤饲料加200克毫克剂量。移群后及时供水、供料。②适时改喂青年鸡料为预产鸡料，母鸡移产蛋舍后，改喂含代谢能2750千卡/公斤、精蛋白19％、钙2％的预产鸡料，饲料中多维素的含量约为青年鸡的两倍。在鸡舍内放置几个盛有贝壳、砂或石灰石粒的容器。增加颗粒状钙的供应，直到鸡群产蛋率达10％以后再换喂蛋鸡料，这时期蛋鸡料的营养密度与预产料基本相同，其钙的含量应提高到3.5％，代谢能也可根据需要提高到2800千卡/公斤。③及时增加光照，有效的办法是从18周龄到19周龄（褐壳蛋品系从20周龄到21周龄）之时增加30分钟，以后每周增加15分钟，早晚交替逐渐增加，直到全天光照时数达16小时为止，经常擦抹灯泡上的灰尘是一件重要工作。
6.按产蛋需要提供适宜的饲料:①母鸡并不能完全自行调节代谢能的摄入量，蛋鸡食入过多量不仅浪费饲料，而且会使母鸡过肥，降低产蛋率，增加死亡率，一般说来，在舍温20℃时产蛋高峰期的母鸡每天食入的代谢能应该为310千卡（指白壳蛋品系蛋鸡），舍温每降低或升高一度，代谢能也应相应地增、减3.4千卡，尤其是40周龄后，每周称测母鸡的体重，把鸡群的平均体重控制在1750克左右（褐蛋壳品系为2000克），是鸡群是否能继续高产的关键措施之一。在用商品配合饲料喂鸡时，我们一般采取限制喂量（包括从40周龄起逐周减少日粮5％的办法）以达到鸡群产蛋不下降，体重不增加的目的。②蛋鸡对饲料中蛋白质含量不足比较每感，在实践中，NRC推荐量往往是不够的，我们感到母鸡每天食入18.5克粗蛋白，700毫克含硫氨基酸(其中400毫克蛋氨酸、300毫克胱氨酸)、800毫克赖氨酸就可以发挥鸡群的最大生产潜力，然而过高的蛋白含量不但不经济，而且是有害的。节约蛋白饲料的最好办法是掌握适宜的能量与蛋白比值(145至165)。③适量的青绿饲料能促进母鸡多产蛋，青绿饲料拌饲料不是好的喂法。我们采取每天中午时刻一次性投喂，数量不宜超过每天饲料饲喂量的1/3，这种饲喂方法效果最好。
7.采取合理的防疫灭病措施:严禁参观，注意鸡群与外界隔离。为了防治沙门氏菌和弧菌肝炎病的危害，每隔45天，喂5至7天痢特灵(用法同前)，对促进产蛋，维持高产确有显效。
8.强制换羽:虽然强制换羽可以缩短母鸡自然换羽的休产期，改善鸡群的产蛋情况和蛋品质量，但是强制换羽后，母鸡无论在饲料消耗、饲料料报酬可产蛋强度方面都比第一个产蛋年低10～15％，如果饲料与鲜蛋的比价不合适，强制换羽也就失去了其经济价值。
9.注意市场变化，适度规模发展:可以制定以下的生产方案，每年3～4月底开始养鸡育雏，当年8～9月份开产，产蛋高峰期正处于蛋介较高的秋冬季，第二年6月底蛋价较低，对鸡群实行强制性换羽，8月份恢复产蛋，9月进入第二年产蛋高峰，又可利用第二个蛋价较高的秋、冬季。春节前在活鸡价格最高时全部淘汰处理，在正常情况下实施这个生产方案的经济效益较好。
第二、青年母鸡育成的九个要点获得高品质的青年母鸡是达到高产的第一步。因此就育成期的九个要点加以说明。
1.体重是品质的基准之一:育成期的体重是品质评价的主要指标之一。
雏鸡开食后7～10天间，随意抽100只鸡每天进行个体体重测定，并将其结果与标准体重经常进行比较与研究，再决定日常饲养管理工作。所测体重的平均值，若在标准体重的中间值和上限值的之间，其后产蛋成绩良好。测定的体重常常在标准体重以下时，必须查明其原因及时采取对策(例如饲料摄取量、饲料品质、给料次数、水槽位置、疾病、舍内环境等)；
相反，常常在标准体重上限值时，就是限制饲料喂量等来维持与控制适宜体重。
作为鸡群发育是否整齐的判定标准为:要有70％以上的个体，其体重在鸡群平均体重±10％以内，就算鸡群的体重整齐一致。
2.断喙:断喙较容易失败，有时过分切割嘴喙，有的则断喙不足，还有的烧坏舌头，在断喙时下嘴比上嘴留得长，成功的断喙其后不会过分伸长。
3.避免密饲:通常，鸡舍面积夏天要宽敞，冬季较狭，春秋天介于两者之间。
4.光照管理:育成鸡的光照管理，其目的是控制鸡在适宜日龄达到性成熟。
关于光照程序有各种实用性的方法，究竟哪种好?要根据鸡舍是开放式的，还是密闭式的；或者是春雏还是秋雏而采用不同的方法。即要由各鸡场的具体情况来决定。关键的一点是育成鸡舍的光照时间与产蛋鸡舍的光照要协调。例如:若在育成期采用相当长的光照时间，而转入成鸡舍时日照时间是变短的季节，这就会使产蛋高峰受到影响，不能使鸡群达到应有的产蛋高峰。
5.免疫接种:免疫接种主要是病毒性疫苗类型，接种方法要根据本地区鸡病发生状况，来制定各鸡场的疫苗接种程序。疫苗的管理、使用方法按说明书进行。否则，就得不到预期的效果。
6.控制鸡病的发生:现在育种公司、孵化场、育成公司从过去产蛋鸡舍的饲养密度等考虑，利用月田源抗体的雏鸡来生产青年鸡。
7.给料方法对青年母鸡的影响:给料方法对青年母鸡的生长发育状态有明显的关系，幼雏、中雏、大雏都必须给以优质而营养全面的配合饲料。
不同阶段采用相应的饲料。喂料时，育雏前期床面铺上报纸或是活动纸板。将饲料加水浸湿(（用手握成团、手松后即散开为准）后撒在上面喂给。前三天用此法喂料，从第四天起用此方法给合加料槽饲喂，第6～7天过渡到全部用料槽饲喂。初产前二周就要增补足够的钙，对开产早的青上母鸡也要设法补充钙。
8.青年母鸡的转群:青年母鸡迁入成鸡舍应在开产前进行。移动时捉鸡的方法要注意，因为迁移鸡舍对母鸡易受各类应激影响。育成期间用同一给料机和饮水器时，移动后用其他类型的器具给料、给水，则要数天后才能适应。这样，就会导致体重下降、性成熟推迟，进而产蛋量也将下降。
9.20周龄的体重:20周龄时的体重，希望达到种鸡饲养手册规定的体重标准，20周龄的体重与标准体重比较，若过大或过小都将对产蛋产生恶劣影响。有报道指出，若初产时体重不适宜，则产蛋个数和平均产蛋重就降低，死亡率就增高。
第三、蛋鸡管理六项措施
一、鸡群选择方法
㈠后备鸡的选择与淘汰
高质量的后备鸡是种鸡及商品蛋鸡经营得以成功必不可少的条件。后备鸡的质量与其未来的产蛋性能高低直接有关。因此，在鸡群的培养过程中，必须对鸡群加强选择。通常分两个阶段进行，第一次在6～7周龄时进行，第二次选择在20周龄组群时进行。
⒈第一次选择
⑴青年肉用型种鸡:肉用型种鸡第一次选择十分重要，必须从以下几个方面考虑进行。
①种鸡原则:对青年种公鸡先测定选种的最低公鸡体重。如果开始时公雏占鸡群15％，主要是根据体重选种，可淘汰鉴别错误，体重太轻，不健康及畸形等公鸡，选留85％的优良公鸡。如果开始时分雏占13％或更少时，则仅淘汰性别错误和有明显缺陷的即可。对于青年母鸡，除了有病和瘦弱或有缺陷之外，都留用，根据留种比例及实际鸡数，宁可多留一些，以防 不足。一般留种比例为12∶100。
②称重选种:首先在每栋鸡舍抽样100只公鸡左右，称重个体记录，以决定了低的留种体重，然后开始全部称重，并根据不同体重范围，分别装入鸡笼，低于留种体重的被淘汰，所留鸡数应比应留鸡数多一些，再以外形和体质作标准，进行淘汰，要注意不要淘汰过多。
③体型外貌选种:先从最重的鸡开始，如果要留的数目足够后，较轻的就全部淘汰，对于下列情形者应予以淘汰。虽然够重，但矮小者；羽毛颜色不符合品种特征或毛色混杂，或羽毛不丰满，或翅羽不朝同一方面，或尾部无羽毛倾向一这筹；歪嘴、交叉嘴，上下喙不吻合；斜眼、突眼、眼球深陷，瞳孔分裂不整或色素异常；扭颈、曲颈、侧颈等，背太短，太狭或光秃无毛；狭小、容积不大；龙骨不直，短小，变形不平整；足胫变曲(尤其是中指)，两足胫不平行，脱腱病症，骨胳变粗，软化。特别是跗关切部，趾上有软、硬肿瘤；胸部有囊肿，胸、腿部肌肉不发达；虽无病但欠健壮，如冠部苍白、肛门羽毛不洁，神态不佳等。
⑵青年蛋用型种鸡:基本原则同青年肉用型咱鸡，但要密切注意产蛋鸡头部形状及其附近皮肤的状态，要求头部很坚实，横宽坚短，喙短而弯曲，基底相当深，上下两半相互吻合，眼大有神，虹膜呈红色为主至橙黄色。２、第二次选择:一般20周龄组群时进行，此次选择要求性机有完全发育成熟，性反射要快，公鸡精液多，质量好，母鸡母性强。与此同时淘汰病鸡及变性鸡等，公母留种比例一般为每100只母鸡保留11只公鸡。如果公鸡好斗，可减少8～9只。
㈡产蛋鸡的选择与淘汰
在产蛋期，根据鸡的外表特征及产蛋成绩，对鸡群再次选择，不仅可节约饲料，降低饲养成本，提高鸡群整齐度，而且能减少疾病的发生率。
１.产蛋鸡与停产鸡的外形区别:鸡在产蛋期间，因其性腺活动和代谢机能亢进，卵巢、输卵管和消化器官机能都很旺盛，决定了产蛋鸡与停产鸡外形上存在差别。⑴冠与肉髯:产蛋鸡、冠、肉髯大而鲜红，丰满，触模时感觉温暖；停产鸡冠和肉髯小而皱缩，呈淡红或暗红色。⑵肛门:外侧丰满，大而圆，内侧干燥者为停产鸡。⑶腹部容种:腹部是消化和生殖器官的所在地。产蛋鸡消化和生殖器官发达，体积较大，表现在腹部容积大；而停产鸡则相反，腹部容较小，鉴别产蛋鸡和停产鸡可测量量趾骨间差距。
一般来说，停产鸡(包括未产蛋鸡)趾骨间距离仅可放下一指，而产蛋鸡可放下三指以上。⑷色素变换:观察色素的变化，母鸡开始产蛋后，这种黄色素转移到蛋黄里，在母鸡肛门、喙、眼睑、耳叶、胫部、脚趾等的黄色缺乏补充，逐渐变成褐色至淡黄色或白色，一般来说，到秋季，产蛋鸡的上述部位的表皮层黄色素已褪完，而停产鸡的这些部位仍呈黄色。
２.高产鸡与低产鸡的外形区别:高产鸡与低产鸡之间在外形特征是有较明显的区别。⑴外貌体型:高产鸡身体健康，结构匀称，发育正常，活泼好动觅食性强；头部秀，无脂肪堆积，额骨宽，头顶几乎呈方形；喙短、宽面弯曲；眼大、圆而有神；胸宽而深，向前突出，体躯长；而胫长短适中，瘠瘦，呈三棱形。低产鸡则与之相反，身体虽健康，但不是过肥就是
过瘦，性情呆板，觅食性差，头粗大或过小，头顶狭窄，呈长方形，喙长而直，眼呈椭圆形，眼神迟纯；胸部狭窄而浅，体躯窄而短。⑵换羽:高产鸡换羽迟，一般在秋末或冬初进行，并且换羽迅速，停产时间短；有些特别高产的鸡，甚至整个冬季都不换羽，或只换一批羽毛，停产很短时间，到来年春在，气温回升，光照增加，营养丰富时，边产蛋边换羽。低产鸡 则不同，往往在夏末秋初换羽，持续时间也相当长。
㈢""四看一摸""选留高产母鸡
１.四看:⑴下蛋多的鸡其鸡冠和肉髯都大且长得厚实而鲜红，不下蛋的鸡则相反。⑵下蛋多的吃得多，到处寻觅，出窝早，进笼晚；下蛋少的鸡则相反。⑶下蛋多的鸡，连续下蛋时间长，很少""歇窝""，外观清秀，羽毛光泽差；下蛋少的鸡，下一、两个蛋后，歇一两天，羽毛整洁但换毛早，行动迟缓。⑷下蛋多的鸡不爱抱窝；下蛋少的鸡爱抱窝。
２.一摸:下蛋多的鸡肛门与腹部柔软，耻骨之间的距离大，能容下3～4个手指头；没有开始下蛋的鸡和已经停产的产蛋鸡，肛门紧缩又窄又小。
二、减少蛋的破损率措施
蛋鸡的管理除了提高产蛋量和蛋重、降低饲料消耗和鸡群死亡率两项主要任务之外，还必须减少蛋的破损率。因为蛋壳破损，不但经济值下降，如不及时检蛋而被鸡啄食，还会造成食蛋癖。
一般蛋鸡场蛋的破损率害7％左右，有的蛋鸡场蛋的破损率可降到2～3％。由此可见，减少蛋的破损率，意味着能获得额外的盈利。所以要认真做好日常饲养管理的工作，这是获得良好蛋壳品质的基础。同时还要针对蛋破损的原因，加以预防。
1.防止母鸡产薄壳蛋:当温度高，日粮内钙磷含量和比例不恰当、缺乏维生素D和锰、母鸡产蛋量高、产蛋后期发生新城疫和传染性支气管炎疾病，或者意外使用一些化学药品如氯化铵等都会引起产薄壳蛋。针对上述原因，可采取降低舍温，调整鸡的日粮，使日粮内含有钙3～4％和磷0.6～0.8％，上述二者用量不能过多或过少，否则饲料中加入1.362～2.270公斤重碳酸钠，而把盐减为每100公斤饲料仅含1.362～1.816公斤。
2.减少地面产蛋:在地面铺垫料或网状地面饲养的鸡，如在产蛋箱外产蛋，这种产蛋称窝外蛋，窝外产蛋破蛋多。为了防止在地面产蛋，在蛋鸡开产前数周，准备好足够数量的产蛋，先将产蛋箱放在光线较暗处，放低一些，待鸡习惯在箱内产蛋后，再提升到便于捡蛋的高度。在产蛋箱内放入""小蛋""可诱导母鸡到产蛋箱内产蛋。否则会发现母鸡在地面产蛋。用铁丝网或薄板挡住鸡舍的角落，防止鸡在角落内作窝产蛋，财面垫料要薄些，箱内垫料应柔软些，可诱导母鸡在产蛋箱内产蛋。
3.勤捡蛋:安排合适收蛋时间。根据产蛋量和气温高低，决定捡蛋次数，一般每天捡2～4次。收蛋时应轻拿轻放，正常蛋与薄壳蛋、破列蛋发开存放。将蛋放在特制盛盘中，使破裂蛋减少到最低水平。
三、光照程度
光照不仅是鸡采食饮水等活动必须条件，而且对鸡生长发育、产蛋性能影响很大，直接关系到养鸡生产经济效益。因此，如何对光照进行科学化、制度化管理，是每一养鸡技术人员和生产者极为关注问题。
㈠光照的作用
光照作用主要引导采食饮水等活动的照明作用和调节性腺发育、产蛋性能的光刺激作用。光刺激作用通过光照强度和光照时间变化。影响脑垂体生殖激素分泌，进而控制生殖器官发育、开育时间和产蛋性能。
光照的作用只有光线射入鸡眼睛时才能产生，所以在测定鸡舍光照度时应以鸡身体的水平面为准。笼养鸡要分层测定。
㈡光源
光源分为自然光源和人工光源两种。自然光源是指太阳光，使用起来最经济，但光照的时间和强度因季节、天气情况不同和鸡舍建筑方式不同而有很大差异。一般来说，日照开始于日出前15～20分钟，结束于日落后15～30分钟，通常是将日出到日落之间称为日照时间，在我国夏至（6月21日～22日）这天日照时间最长，冬至（12月21日～22日）这天日照时间 最短，两者可相差4～5小时，所以要实行科学的人工控制光照，单纯依靠自然光源不行，还必须辅助以适当的工人光源。
㈢光照强度
为了满足鸡的生活生产需要，又不至因光照太强造成浪费和危害，不论使用何种光源，都应控制适当的光照强度，并保持均匀恒定。
⒈光照强度的计量单位:世界通用的光强计量单位是""勒克期""(lux)1勒克斯等于每平方米面积上接受一流明的光照，流明是各类型灯泡发光强度的标准计量单位，例如白炽灯泡每瓦电力可发出12.56流明的光。
⒉适宜的光照强度:若以能看见采食饮水的目的，鸡需要的光量很低，经过一定训练后，在2～3勒克斯光照下即可顺利采食饮水，用来饲养肉仔鸡可取得好效果。但要达到刺激垂体控制性腺发育的目的，这个照度远远不够，必须达到10勒克斯以上才能产生足够的刺激作用，但也不是光强越大越好，光照过强会引起爱啄癖、骚动、神经质等一系列危害，实践证明， 除0～7日令幼雏在采食饮水训练过程中需要较强光照外，在育成期和产蛋过程中光照强度以10～12勒克斯效果最好。
㈣光照时间
光刺激作用不仅与光强度有关，而且与光照时间密切相关，包括每日光照时间长短和整个生产周期中光照时间的变化两个方面。
⒈每日光照时间:每日光照少于11～12小时，性成熟和开产时间就会推迟；如果多于11～12小时就会促进性成熟并提前开产，在制定育成期光照控制方案时，要以11～12小时的阈值作为标准。
⒉育成期光照控制:大量实践证明，在育成期对鸡群进行光照控制，使每日光照时间逐渐缩短，不但能推迟性成熟和开产期，而且使初产蛋重增大。前期（4～5个月）产蛋量增加，抗疲劳能力增强，从而提高了生产效益，因此，把在这种情况下育成的鸡称为""适时雏鸡""。反之，如育成期每日光照逐渐延长，可使开产期提前，初产蛋重较小，前期产蛋较小，并易引起脱肛和产蛋疲劳，故称为""不适时雏鸡""。
㈤笼养鸡舍光照特点
笼养鸡舍的光照特点是各层鸡笼到光源的距离不同，受笼限制鸡不能自由采光，笼具吸光遮荫多，给光照管理带来一困难。
笼养鸡舍的灯泡是安在操作走廊的上方，到各层笼的距离可相差一倍多，所以要使各层笼的光照强度一样是不可能，只能是以下以笼鸡保证得到最低有效光照（10～12勒克斯）为标准，上层笼鸡光照强度允许为下层的1.5～1倍，但还不会造成光照过强。
㈥开放式鸡舍人工光照补充
开放式鸡舍以太阳光为主要光源，当日照时数较少时，要用人工光照加以补充，具体方法因条件而定，早晨补充，晚上补充、早晚两头补充均可，但要注意:
⑴育成期应以保证雏鸡健康，提高成活率为宗旨。
⑵育成期要以培育适时雏鸡为目标，应使每日光照时间逐渐缩短，起码在10～12周龄后要逐渐缩短，如难以调整，育成期可采用同一光照时间的固定光照制度，应尽力避免光照时间逐渐延长。
⑶育成期转入产蛋期光照时，不可骤然增加，要循序渐进，每周增加1小时，在3～4周内完成。
⑷产蛋期光照，蛋用鸡每日16小时，肉中鸡每日15～15.5小时最适宜，应严格保护稳定，直至鸡群淘汰或强制换羽。
⑸补充光照的同时应补充饲料和饮水。
四、合适的饲养密度
在良好的饲养管理条件下，可采用较高的饲养密度。产蛋期的海兰白壳蛋鸡每只至少需要338平方厘米，而棕壳蛋鸡需要386平方厘米。
五、饮水量与定时供水
鸡的饮水量因气温、饲料消耗、产蛋水平和饲养方式不同而异。气温高时饮水量增加，例如:气温为21.1℃时，饮水量是饲料消耗量的两倍；26.7℃为2.18倍；32.2℃时是4.9倍；当气温高达37.8℃时，饮水量为耗料量的8.4倍。产蛋量高低对饮水量也有所影响，高产鸡饮水量增加。此外笼养鸡耗水量比平养鸡多，限制饲养鸡饮水量多于自由采食鸡。在实际饲养时，一般认为在影响饮水量诸因素中，只考虑气温与饲料消耗更切实际。
六、产蛋期的管理
从开始产蛋期到产蛋高峰时期母鸡仍以相对快的速度增长，产蛋率上升很快，要做好以下工作。
1.增加光照时间:育成鸡由育成舍转入产蛋鸡舍后，增加1小时光照时间，使光照时间至少为13小时，26～35周龄时每周增加光照15分钟，至每天17小时左右，以后保持恒定，或采用间歇性光照程序。
2.良好通风和舒适的环境:产蛋鸡舍通风系统应提供新鲜空气，使空气流动，排出二氧化碳、氨气、湿气、尘埃及微生物废气及污染物。通风系统不可引起风或把舍温降得太低。在炎热气温下能使空气流通，使鸡舍保持舒适环境。
3.供料充足和清洁饮水:要保证每只鸡能饮到足够的清洁水，缺水或水质差都会影响产蛋量。对水质要求能达到符合人饮用的标准。使用氯、纯化碘或氯化铵消素剂能减少霉菌和细菌对水的污染。
