酷暑将至，气温渐高，许多人开始饮用绿豆汤消暑。专家认为，绿豆汤具有消暑功效，但并非所有人都适合饮用。绿豆煮汤冷饮，才能更好地消暑。
绿豆性寒，属于清热药中的清热解毒药，夏季煮食绿豆汤可起到消暑功效。绿豆含有蛋白质、维生素Ａ、Ｂ及钙、磷、铁等，喝绿豆汤有利于保持体内电解质平衡；绿豆还有清热解毒功效，常喝绿豆汤能帮助排泄体内的毒素，促进机体的正常代谢。
绿豆汤虽有利于消暑，但三类人群不适合饮用绿豆汤：脾胃虚寒的人，也就是有四肢冰凉、脘腹冷痛、泄泻症状的人，不适合喝绿豆汤；消化功能差的人及消化功能发育不完全的小孩不宜多喝绿豆汤，因为绿豆中蛋白质含量比较高，这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。还有正在服用药物，尤其是喝温补中药的患者不能随便喝绿豆汤，因为绿豆有解毒功效，会降低药效。
