视频：豫菜目录

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七滋八味郑州烩面锅贴豆腐

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七滋八味蔡记蒸饺葛记焖饼

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《我家厨房》素咕咾肉 2010-12-22

本期节目主要内容：今天教大家做一道“素咕?肉”，主料：油条、山药；配料：青红椒、菠萝罐头、盐、醋、白糖、番茄酱、淀粉；主要步骤：先?...
《我家厨房》双冬鸭血腐竹煲 2010-12-21

本期节目主要内容：今天给大奖奉上一道双冬鸭血腐竹煲，原料：冬菇、冬笋、腐竹、鸭血，配料：青红椒、葱姜蒜、糖、酱油、料酒、胡椒粉、盐....
七滋八味黄河鲤鱼焙面

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天天饮食河南烩面 2010年第188期

本期节目介绍了河南“河南烩面”的制作方法，内容如下：烹饪材料：面粉、羊肉、羊腿肉、粉条、菜心、木耳、豆腐丝、黄花菜、盐、味精；烹制....
天天饮食生煎藕饼 2010年第92期

天天饮食生煎藕饼主料：藕辅料：猪肉馅、鸡蛋、葱姜、青红椒、香菜调料：盐、味精、白糖、料酒、蚝油、老抽、水淀粉烹制方法： 1、将藕?...
[美食侦探]黄河脱骨鲤鱼

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天天饮食香椿鱼 2010年第81期

本期节目中，王少刚师傅现场展示了香椿鱼的制作方法。先把香椿烫一下，用鸡蛋和淀粉制作脆炸糊，香椿挂糊前应先裹面粉可以起到防止脱糊及定....
天天饮食椒香鲈鱼 2010年第59期

天天饮食椒香鲈鱼主料：鲈鱼辅料：葱、姜、蒜调料：盐、味精、料酒、淀粉、泡椒、鲜花椒烹制方法： 1、将鲈鱼取肉切成条，加盐、葱姜、?...
[天天饮食] 兰花豆腐

兰花豆腐操作步骤：先将西兰花豆腐焯水后待用；将肉馅加鸡蛋搅匀；把肉馅笋丁青红椒粒香菇丁快速翻炒调味后均匀铺在豆腐上即可。（天....
[天天饮食] 玉月汤

今天介绍的菜是：玉月汤。操作步骤：冬瓜去皮后切块，将肉馅内加入盐、淀粉、味精、糖、醋等进行调制，将调好的肉馅不断摔打，然后平铺在碗....
[天天饮食] 司马怀府鸡

本期《天天饮食》介绍的是司马怀府鸡，原料：鸡肉、山药、葱姜、小油菜、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、鸡蛋、糖、盐、酱油、料酒、胡椒粉和味精....
[天天饮食] 平桥豆腐羹

今日中国菜肴翻译《老醋花生》英文名为《Deep-fried Peanuts in Vinegar》。今日菜品推荐《平桥豆腐羹》。原料：南豆腐、虾仁、火腿、木耳?...
[天天饮食] 豫家蒸碗

腊月准备过年菜，窍门一点就明白，今天要介绍的菜肴是：豫家蒸碗；主料：白菜、鸡蛋、香菇、荸荠、肉末；调料：料酒、胡椒粉、水淀粉、料酒....
[天天饮食] 雪菜肉碎炒粉皮

今天要介绍的菜是雪菜肉碎炒粉皮。操作步骤：在搅拌好的肉馅中放入盐，糖，生抽，姜末，食用油后腌制片刻。洗好的雪菜要用开水烫几遍，再加....
天天饮食大锅菜

主料：五花肉、小酥肉辅料：素丸子、莲藕夹、白菜、粉条、海带、木耳、豆腐、蒜苗、葱、姜调料：盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉、十三香、干....
天天饮食滋补功夫汤

主料：土鸡辅料：瘦肉、葱姜、虫草花、枸杞、当归、西洋参调料：盐、味精、冰糖、黄酒、黄姜粉烹制方法： 1、将鸡切成两半，一半切小块，....
天天饮食福如东海

主料：内酯豆腐辅料：虾仁、海参、番茄、香葱调料：盐、味精、料酒、番茄酱、高汤烹制方法： 1、将番茄去皮切丁，虾仁、海参切丁过开水焯....
天天饮食牡丹燕菜

1、我爱家乡菜牡丹燕菜2、明日推荐：什锦醋泡馍....