【清新素炒】茼蒿炒鸡蛋

清爽可口的素食小炒，不过有鸡蛋也不算真正意义上的素哈！

原料：茼蒿、鸡蛋、枸杞、熟白芝麻、生抽、盐、鸡精。

1. 准备材料

2. 茼蒿切段

3. 茼蒿焯水备用

4. 先炒鸡蛋

5. 油多些，鸡蛋滑熟

6. 倒入焯好的茼蒿

7. 加生抽翻炒，出锅前加少许盐和鸡精

8. 起锅装盘后撒少许枸杞和熟芝麻装饰即可

温馨小贴士：
1、为操持此菜鲜香爽脆的口感，茼蒿焯水时间要短，入锅即刻捞出。翻炒时间也不宜过长。 2、炒蛋油稍多些，鸡蛋滑熟，保持鲜嫩，不碎不老。 3、盐适量不可过咸。