随意凉面

炎热夏季，厨房里的温度经常在三十多度，实在不想再开火做饭了，但饭还是要吃的合口，利用冰箱里现成的东西，就做成了随意凉面。 原材料：做卤面时蒸好的面条，昨日剩下的肘子，黄瓜丝，芝麻酱，大蒜。 制作步骤：。 1、剥三五瓣大蒜，捣碎成蒜泥； 2、向蒜泥中倒入生抽、醋、精盐、鸡精调好蒜汁，最关键的是要油炸些花椒辣椒油泼入，才能让凉面味道更出彩头； 3、黄瓜、肘子都切成丝备用； 4、调制芝麻酱，超市买来的芝麻酱偏干，可用香油调制略稀些，切忌不要给芝麻酱中兑水调制，那样很伤口感； 5、将切好的黄瓜丝、肘子，调好的蒜汁、芝麻酱倒入现成的面中，陕西人离不开辣子，可以再放上两勺油汪汪的辣椒油，调匀，味道那个香呀~~ 由于面条是从冰箱里取出的，可是真正的凉面哦，都不用开火，再配上一杯冰镇的绿豆汤，就可以开饭啦~！