黄金营养团 简介:今天Tony根据食物的特点,给大家推荐一款非产适合冬天吃的面点,虽然原料非常普通,每个人都找得到,但营养价值却是非常高,所以我们就叫它“黄金”营养团吧! 膳食食疗:红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用,健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力。 主料: 玉米粉(一些 ) 绿豆粉(一些 ) 面粉(一些 ) 鸡蛋(一个 ) 白糖(几勺 ) 酵母粉(一勺) 红豆沙(半碗 ) 核桃(一些) 枸杞(一些 ) 葡萄干(一些 )
辅料: 水 制作流程:
1:准备好玉米粉,绿豆粉和面粉,比例为3:2:1; 2:把三种粉倒入容器中,加入一个鸡蛋,根据自己口味加几勺白糖; 3:碗里放温水(不能超过40度),放入酵母粉搅拌让其融化后倒入面粉里和面; 4:揉成光滑的面团后醒面30分钟; 5:趁面团醒制过程,我们来准备馅料,先在碗里放入红豆沙; 6:放入枸杞,葡萄干和核桃,搅拌均匀; 7:馅料就做好了; 8:把醒好面团从容器里拿出后搓长,切成大小相同的小块; 9:取一个面团,摁扁,拿在手里,成兜状,放入馅料; 10:右手拇指和食指拿住面团,左手大拇指摁住馅料,右手慢慢转上来直到把口封住; 11:封口朝下,在案板上搓圆; 12:蒸锅里加水,水开了后把整好的面团放入蒸锅蒸20分钟就可以了。 注意事项:1.这款面饼是以粗粮为主,所以要加个鸡蛋温水和面,这样面团比较容易成型,但是粗粮和面不需要很过度揉面,因为面粉没有什么筋度,只要光滑了就可以了; |
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