雪白天使蛋糕

松竹梅2152 2012-06-29

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雪白天使蛋糕

材料

低筋面粉45克，糖40克，白醋3-5滴，盐少许，蛋白3个，泡打粉少许

1.将蛋白滴入白醋，打至气泡后，分两次加入白糖打至中性发泡.
2.面粉，盐，泡打粉装入保鲜袋中混合均匀.
3.将混合均匀的粉类筛入到蛋白中，用切拌法搅拌均匀装模.
4.烤箱预热150度，中下层18分钟左右.

小诀窍:

糖：40克（个人认为有些甜了）.

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来自：松竹梅2152 > 《烧烤》

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