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缺铁性贫血孕妇食谱要点 （1）选用质量可靠的猪肝，新鲜猪肝每周吃1～2次，共250～500克。建议采用溜肝尖、猪肝汤等烹调方法，煮卤猪肝中铁含量较低。注意猪肝不可大量食用，否则会有安全隐患。 （2）日常饮食多选用动物血类、红肉（瘦的猪肉、牛肉、羊肉）等。大致数量建议为：怀孕早期（前3个月）孕妇每天100克左右，怀孕中后期孕妇每天150～200克左右。 （3）每餐都食用新鲜蔬菜和水果，并与肉类搭配食用。蔬菜每天500克以上，水果200克以上。 （4）烹调食物时，选用加铁酱油，还可选用强化面粉、加铁牛奶或奶粉、孕妇奶粉等强化了铁的食品。 （5）当发现血红蛋白下降，在每次进餐的同时服用维生素C100毫克。 （6）多用醋、水果醋、柠檬汁等调味，促进铁吸收。 （7）避免高草酸食物，如菠菜、竹笋、苋菜等。 （8）不要喝茶。 |
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