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难得今天中午在家吃饭，其实这两天天热，不愿意下厨做菜的， 昨天刚下过雨，今天又没去上班，心情还不错，就动手了~~
材料：苦瓜一只，胡萝卜半只，鲜虾仁一两左右，姜丝， 调料：盐，鸡精，水淀粉，香油。
苦瓜去掉瓜瓤，切片，胡萝卜切片，
虾仁洗净
切少许姜丝
水淀粉一汤匙， 首先把材料汆熟，汆苦瓜的时候要在水中加一小勺盐，几滴油， 这样汆出来的苦瓜才会不变色，保持碧绿的颜色
像这样，虾仁也一样汆一下。
另起锅，加油烧热加姜丝爆香，把胡萝卜，苦瓜，虾仁一起下入大火翻炒 加入盐，少许鸡精调味，
加入水淀粉翻炒两下，点几滴香油，就可以出锅了，一定要大火快炒。
来看看效果图~~还不错，有点苦是正常的，味道还不错。
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