草莓西米布丁

 

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食材

• 主料

• 200g新鲜草莓
• 40g西米
• 100ml牛奶
• 2片吉利丁
• 40g白糖

• 配料

制作步骤

• 1

  新鲜草莓用淡盐水浸泡15分钟左右，然后去蒂，用料理机打成果泥备用

• 2

  小西米下入沸水锅中煮至四边透明，中间有一点白点时关火，焖5分钟左右，然后过凉水，沥干水份备用

• 3

  牛奶中放入小西米，放入白糖加热搅拌至糖融化，再加入一片泡软的吉利丁片

• 4

  倒入杯子中，放入冰箱冷藏至凝固

• 5

  草莓果泥加入白糖搅拌融化后再加入一片吉利丁片，倒入已凝固的杯子中，再入冰箱冷藏至凝固，表面再倒 牛奶西米

• 6

  表面倒入牛奶西米，加入草莓块即可享用哦

小贴士

1. 小西米煮至半透明，关火焖五分钟后，会完全变透明的，煮好的西米过凉水后可以保持更好的Q感