杭州夏日的高温是连续不断呀,热得让人受不了,我前几天也一不小心中招,亲们要多注意防暑哦,除了做好防暑清凉的保护措施,营养也要跟上,大热天吃得下才有精神度夏和工作。
近来杭州市场上黄黄姜香的嫩姜大量上市时了,嫩姜微辛辣脆无渣容易入菜,有杀毒消菌开胃作用,传统上就有冬吃萝卜夏吃姜,防暑抗病毒添滋味,不用医生开药方。所以除了糖醋生腌凉拌脆鲜吃,还喜欢配一些温补的鸡肉、清肠润肤的黑木耳同炒浓鲜,为夏日平时家常的清淡菜品添换些浓鲜味道,这道夏日时令菜
-------嫩姜炒鸡
浓香咸鲜、开胃滋味、防暑抗病毒。
主要原料:
嫩姜两大块、鸡肉、黑木耳
新鲜嫩姜刮去外衣,洗干净后,切成薄姜片。黑木耳用清水浸涨发后,去蒂摘成小朵。
鸡杀洗净,切成鸡块,加生粉拌匀腌制20分钟。热油锅,先将鸡块倒入锅里快炒变色,
然后放入黑木耳、嫩姜片过油翻炒后,倒入啤酒,加入红烧酱油、糖炒翻入味,
等到汤汁收浓,姜鲜木耳酥嫩鸡浓香入味即可。
浓香咸鲜、开胃滋补、防暑抗病毒。