1 
蛋黄入盆，加白糖打至乳白2 
加入柠檬汁去腥，拌匀3 
加入牛奶拌匀
4 
蛋奶浆用小火，不断搅拌，煮至浓稠，放凉5 
蔓越莓干切碎6 
加适量朗姆酒浸泡
7 
淡奶油隔冰水打至六成发8 
淡奶油分次放入凉透的蛋奶浆中，搅拌均匀9 
滴入适量香草精入的混合材料中，拌匀
10
放入干净的容器中冷冻11
每隔一小时拿出来搅拌一次12
连续搅拌三次后放入浸泡的蔓越莓干，继续冷冻
小贴士1、一定要小火慢煮，不停搅拌，不然容易糊底；
2、用以浸泡蔓越莓干的朗姆酒可根据个人需求进行添加，如果家有小朋友的，也可将其省去；
3、冷冻之后的搅拌很重要，搅拌得越均匀，口感越好；
4、淡奶油可按照个人喜好选择打发的程度，或者直接使用！ |
