萝卜烧牛腩

 

【萝卜烧牛腩】

1、牛腩切块焯水后洗净，白萝卜切滚刀块，葱挽结、姜拍松。

2、锅内油七分热后放入葱姜煸香，下牛腩炒至变色，依次调入料酒、老抽、糖，煸炒上色。

3、锅内放适量水，烧开后炖二小时（高压锅25分钟）后，加入萝卜，调入适量的盐、鸡精，炖至萝卜酥烂即可。