【全麦葡萄干面包】更健康更美味
食材明细：
全麦预拌粉 120克、高筋面粉 80克、水 125克、高活性干酵母 3克、盐 4克、细砂糖 7克、橄榄油 7克、葡萄干 75克、（装饰）高筋面粉 适量
我常常用全麦粉做面包或者土司，是那种带麸皮的全麦预拌粉，淘宝有卖的，烘焙出来的成品颜色偏暗，但是味道非常香，对身体也很有好处。吃惯了精细食量，偶尔还是要来一些粗粮调剂一下哦！
加了葡萄干的全面面包更多了一份特别的口味、特殊的营养，其实，葡萄干也可以换成各种果干或者干果，味道各有不同，感兴趣的童鞋可以试一试哦！
1、准备好材料。
2、将橄榄油、葡萄干以外的材料按照先液体、调料后面粉、最后酵母粉的顺序倒入面包机，按和面程序15分钟。
3、倒入橄榄油，再和面程序15分钟，达到扩展阶段。
4、倒入葡萄干，启动和面程序2分钟，使葡萄干和面团完全混合。
5、活好的面团放入容器，盖上保鲜膜。
6、室温发酵至2倍大。
7、发酵好的面团排气后分割成2等份，静置10分钟。
8、将其中一个面团擀成长椭圆形。
9、自上而下卷起来，边卷边将周围往里收紧。
10、卷成橄榄形，收口向下捏紧。
11、放温暖湿润处发酵至2倍大，用小刀在面包表面轻轻划三个小口，不用太深。
12、撒上少许高粉，放入预热好的烤箱，200度，15--20分钟（根据自己烤箱而定）。
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