|
猪肝回锅炒木耳
原料：
猪肝200克、黑木耳20克，植物油，香油、葱、姜、精盐、料酒味精、淀粉适量。
制作方法：
①将黑木耳用水泡发，洗净．择成小朵；葱姜切细丝．备用。
②猪肝洗净切成薄片．用淀粉糊上芡．再用热水焯一下，控干水分备用。
③锅内放植物油．将猪肝放入略滑炒．加料酒、葱姜丝，煸炒至熟．捞出放于漏勺中控油。
④锅里留底油．烧旺后放木耳翻炒，再把猪肝回锅与木耳共同翻炒几下，加盐、味精、香油调味即可食用。
功效：
猪肝补肝．明目、养血：黑木耳益气、补血、凉血，并含有抗肿瘤成分。猪肝回锅炒木耳具有补益肝肾、强体抗癌的功效．适用于肝癌或消化道癌症早期患者的辅助治疗和营养补充，特别是对老年患者更为适宜。
皮肤病营养药膳
菟丝子冬瓜羊肉汤
原料：
菟丝子20克、冬瓜200克、羊肉300克、盐适量。
制作方法：
①将菟丝子加水适量煎煮，取汁：冬瓜削皮．洗净．切片：羊肉洗净．去筋膜，切薄片。
②将羊肉放入砂锅中．倒入菟丝子汁、用文火炖煮至羊肉将熟时．放入冬瓜片、盐．再熬煮10分钟即可。
功效：
菟丝子益精气、补肝肾：冬瓜清热解毒、利水消肿、美容：羊肉祛风润燥、益气养血。菟丝子冬瓜羊肉汤．对牛皮癣有一定的疗效。
|
