猪肝回锅炒木耳 原料: 猪肝200克、黑木耳20克,植物油,香油、葱、姜、精盐、料酒味精、淀粉适量。 制作方法: ①将黑木耳用水泡发,洗净.择成小朵;葱姜切细丝.备用。 ②猪肝洗净切成薄片.用淀粉糊上芡.再用热水焯一下,控干水分备用。 ③锅内放植物油.将猪肝放入略滑炒.加料酒、葱姜丝,煸炒至熟.捞出放于漏勺中控油。 ④锅里留底油.烧旺后放木耳翻炒,再把猪肝回锅与木耳共同翻炒几下,加盐、味精、香油调味即可食用。 功效: 猪肝补肝.明目、养血:黑木耳益气、补血、凉血,并含有抗肿瘤成分。猪肝回锅炒木耳具有补益肝肾、强体抗癌的功效.适用于肝癌或消化道癌症早期患者的辅助治疗和营养补充,特别是对老年患者更为适宜。
皮肤病营养药膳
菟丝子冬瓜羊肉汤 原料: 菟丝子20克、冬瓜200克、羊肉300克、盐适量。 制作方法: ①将菟丝子加水适量煎煮,取汁:冬瓜削皮.洗净.切片:羊肉洗净.去筋膜,切薄片。 ②将羊肉放入砂锅中.倒入菟丝子汁、用文火炖煮至羊肉将熟时.放入冬瓜片、盐.再熬煮10分钟即可。 功效: 菟丝子益精气、补肝肾:冬瓜清热解毒、利水消肿、美容:羊肉祛风润燥、益气养血。菟丝子冬瓜羊肉汤.对牛皮癣有一定的疗效。
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