肉很喜欢吃宜家的肉丸，我特意去食品屋研究过肉丸包装上的配料，牛肉末加猪肉末加面包糠洋葱的搭配，做出来总不是那个味儿。这次我终于在百度上搜到个在北欧的中国妞写的方子，按瑞典美食网上的做法，原来好吃就是这么简单。
瑞典肉丸
原料：
牛肉末150克，猪肉末100克（可以全部用牛肉末），鸡蛋一个，洋葱末45克，即食燕麦片13克，面粉20克（可以做宜家肉丸大小的22个），黑胡椒粉，花椒粉，盐，生抽，老抽
做法：
1， 牛肉末和猪肉末中，加入洋葱末
2， 加一个鸡蛋，适量盐和黑胡椒粉（一定必须有），一点点花椒粉（没有也可以）
3， 加入即食燕麦片，搅拌混合即可（不需要搅打上劲，慢慢拌匀即可）
4， 平底不粘锅放少许油，用中火烧热后，转小火
5， 把肉馅团成小丸子，轻轻放入，并不时翻动，使之外圈全部变色
6， 待肉丸外部变色定形后，盛出
7， 全部肉丸煎好后，把面粉倒入锅中，用剩余的底油，中火炒面粉至棕色
8， 倒入开水，使面粉全部溶解在水中
9， 加少许生抽老抽调色，盐调味
10， 倒入肉丸，大火煮沸后，转中小火炖十分钟。吃时捞出肉丸，可直接吃或沾番茄酱吃。
