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葱香肉松面包卷
材料：方烤盘12″x12″，(成品约4卷)，我用的硅胶盘，也可用普通烤盘+parchment paper材料a:汤种65克 （85克水+ 15克面粉 煮成糊状，冷却后放入冰箱冷藏半小时取出备用） 材料b:面粉250克 yeast 1茶匙 盐1/4茶匙 细砂糖25克 蛋1个 whipping cream 60ml（也可用牛奶60ml代替） 材料c: 黄油35克 （微波炉融化）面包表面用：蛋液少许，白芝麻少许，葱花，肉松，沙拉酱烤箱170度(340F),中层20分钟以上材料ab加入面包机启动dough程序，稍成团后加入c黄油，揉约20分钟终止程序，再重新启动dough程序 1.发酵至约2.5倍大，用手指沾面粉按下不会马上回弹，即发酵好了。 2.用手按压排气。 3.擀成烤盘大小。 4.烤盘垫油纸，铺上面团，放至温暖处进行第二次发酵。 5.至面团发酵至两倍大时，用手指沾面粉按下不会马上回弹，即发酵好了。 6.刷上薄薄的蛋液。 7.用竹签插上一些小洞帮助排气，以防烤时面团会突起。 8.洒上葱花及白芝麻。 9.烤箱170度预热，中层20分钟。
1.烤好的面包，连油纸一起取出，放置在烤网上，表面盖上一张油纸，(我用图中红色硅胶垫取代)，放至温热。 2.在面包的反面，浅浅的割上一道道刀口，不要割断。 3.涂上一层沙拉酱。 4.再洒上适量肉松。
5.借助擀面棍将面包卷起。 6.卷起后，不要松开油纸，并用胶纸缠起来。放置约十分钟让其定形。 7.拆开油纸，切去两头。 8.再分切成4段，头尾涂上沙拉酱，再沾上肉松即可。
椰蓉汤种吐司
肉松卷的同样材料发好面团（我家面包机较大，所以我用的双倍材料发面，最后一分为二，一半作了肉松卷，一半做了这个椰蓉吐司面包）椰蓉：椰蓉3/4杯+糖1/2杯+面粉2大勺+融化黄油1/4杯+打散鸡蛋1个（留些蛋液刷表面用）搅拌均匀制作如下图，最后预热烤箱340F烤30分钟
同样的材料做的最简单的吐司：
吐司面包冷却后放在密封容器保持湿度，吃的时候口感好。为了健康可以将适量whipping cream换成牛奶，但是whipping cream的好处就是最后浓郁的奶香和口感，所以用多用少自己取舍吧:) 鸡丝花卷
500g 面粉 + 250毫升温水（温水中先加入1tsp yeast+1tsp baking powder+1tsp sugar）揉面发面（我用的面包机dough程序），最后做了这么一大盆16个吧：
原方用的火腿切丁，我用培根煎出油后切粒，一块鸡胸肉煮熟后切丁，葱切丁
卷成长条后，切5-6刀不要切断，最后一刀切断下来。稍拉长后，绕大拇指卷起，底部捏住，放下来稍整理成型，我第一次学做卖相较差，可是一大盘照样一扫而空，继续努力……最后上几个家常菜吧： 宫保鸡丁 惭愧~鸡丁偷懒切成了鸡块，用zucchini代替黄瓜好处是不出水
苦瓜炒鸡蛋 家里人都嫌苦瓜苦，这是唯一能吸引他们的做法，将苦味降到最低苦瓜切丁加盐稍出水，起油锅倒入苦瓜丁炒半熟，加入打好的鸡蛋，尽量成块翻身炒熟。
醋熘鱼块 洋葱代替了青葱，洋葱健康可家人都不爱吃，只能找机会做辅料了
江浙老乡小时候常吃这个 肉饼子蒸蛋 我记忆中的美味，可是在这里怎么也找不回记忆中的鲜味了，大概是肉不同吧？
这个肉包子也是，做了N次始终找不回家乡鲜肉大包的美味，难道是猪不同？
还是入乡随俗，吃吃老外的甜点吧，盖了很多水果的cheese cake
春天的滋味，祝大家胃口常开！ |
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