[原创]查钢谈店面经营：为什么你的店开不下去？⑧查钢谈店面经营：为什么你的店开不下去？⑧ 文/查钢·营销策划工作室
有一个传奇的商界人士说过：“谁消费我的产品，我就要把他研究透。一天不研究透，我就痛苦一天。营销是没有专家的，惟一的专家是消费者。你要搞好的策划方案，你就要去了解消费者。”他就是史玉柱。这其实是一种经商的态度。迎合消费者和发现需求，是所有的经营者必须要随时关注的事，我在上文提到了某干洗店的免费送衣上门，这就是一种服务迎合，原因是多样的，可能是因为周边小区比较高档/客户没有时间/店内提供一项服务/周边同行没有做，结果只有一个，对手没有行动，你做到了，你就赢得了利润。在09年创业大潮中我服务过一家餐馆，其中一个成功策略就是要求餐馆能为顾客提供半成品菜的服务，让顾客在家里轻轻松松也能享受到正宗的餐厅口味。原因呢？就是我调研时发现该区域几乎全是上班族和白领群体。 不客气的说新市场环境下是快节奏，高消费，冲动型购买… …，经营经商方式和行为就不能按传统的思维来经营，不仅要适应市场更要与市场赛跑，什么是商机，就是发现了抓住了还要形成可持续模式。如某人在小街租下一间小的公用电话亭，她发现打电话的人站着打得很快，就搬来椅子；又又发现打电话者需要记录，于是能备放好纸笔。这样一来，服务就体现出来了，消费者就多了。她又新装了两部电话。接着她发现有人等电话时问她有没有香烟、饮料，她立即进货；又发现遇到情人们打电话，女伴在旁边，嘴里总是嚼个不停，她马上又进了些小食品。于是顾客上门越来越多，大多是回头客……半年后，小电话亭办成了零售店。如果某女还在不断发现中，那么，她的店还会变成一家超市，你信不信？你认为她的成功得益于什么？她的盈利模式你能复制吗？ 模式是学不来的，必须要自己去实践，如今网吧开满了大街小巷，你可发现它里面的商机？某副食店就找到了自己的模式，老析一家家的跑下来与各个网吧合作，向网吧以批发价提供副食品，慢慢的量大了，自己开始转型做批发商，又开始和周边的酒店、宾馆合作，这样，供货价格就更低了下来，他把利润让了出来，向经销商要返利和代理权，这样他就与各网点建立了更牢固的合作关系。 路，是要自己走出来的，表面的经营困惑可以解决，但是如何能让店可持续盈利则是每个经营者要考虑的问题。查钢先生对店主们建议：一是要让自己经常处于一种竞争中的“惊恐”状态，不断发现自己在产品和服务上的缺陷，不断去弥补昨天的漏洞，争取今天做得更好，那么当一场新的危机到来时，你才有应对的时间。二是不断挖掘自身的资源，想办法与周边的消费环境共生互补。如在创业赶集会我曾指导过一个经营户，她是一个残疾人开一家裁缝店，在现在习惯追逐品牌和款式的环境下，目前她的主营收入就是以加工床单被罩为主，生存很不容易，怎么办？如何转型？我深入了解后就建议她一可打出牌子可加工窗帘（因为我发现周边小区很大，专工加工窗帘的店面不多），二是可以找联系跟周边的几个居委会合作（现在居委会可承载社区很多配套服务，她老公也是残疾人，应当照顾） 三可以提供专业织补（我发现附近有大型商场及街面的服装店，因为我以前做过某女装品牌的策划案，知道他们经常有这方面的需求，打印好织补范围，店址和电话传单广而告之周边的每个店面）。结果并没有花多少钱，却起到了良好效果，特别是仅织补一项，日收入不低于百元。 店面经营者处于市场的最低层的商业窗口，生存的压力非常大，求变和迎合都是为了尽量拓展店面的生存空间，这和比赛一样，只有与对手拉开比分，才有可能喘口气不是？ 注：本文已发表于《商道》杂志2012年04月刊
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