黄豆炒盐菜

黄豆炒盐菜

标签：黄豆  盐菜  

2012-04-27 09:34:28.0| 责任编辑：甘勇坤 | 信息来源：本站整理 |

    用  料

    黄豆、盐菜、干红辣椒、姜、蒜。

    制作过程

    1.黄豆提前泡发一夜，大火煮开后，转中火煮5至8分钟，捞出沥干水分；
    2.盐菜用清水浸泡10分钟，反复清洗，去除大部分的咸味，沥干水分备用；
    3.起油锅，爆香蒜片姜丝和干红辣椒段；
    4.下入盐菜丝大火爆炒；
    5.添加煮好的黄豆和一小勺热水，加一点点糖调味，加盖稍焖一会儿，待汤汁基本收干时，添加香油，拌匀出锅。

    美食特色

    咸鲜可口，开胃生津。