家，即所爱

家，即所爱--可乐鸡翅

(2011-11-02 09:16:13)

转载▼

标签： 尚食之文 可乐鸡翅 热菜 美食

分类： 中西热菜

很久没更新博文了，最近，充分地体验了装修的乐与苦。尤其，是这种自己装修的方式。还好，不管怎样，一步步地，和老妈一起努力，总会将新的家呈现眼前。

 

家，不是装修得多豪华就住得多舒心，家，就是你爱的人所在的地方。他们在哪儿，哪儿就是家。

 

一道可乐鸡翅，香浓嫩滑，至简至鲜。如斯简单，却又如斯味美，让人于可乐的甜蜜中细品肉肉入口时所带来的幸福感……

 

我深爱的亲人们，我如此深爱着你们，想为你们做充满爱意的美味佳肴。也许，这不是一道可乐鸡翅所能表达的东西，只希望，它能承载着浓浓的亲情让你们体会得到……

 

 

                                         可乐鸡翅

 

材料：

鸡中翅500克 水适量

调料：

葱5克、姜2克、料酒2小勺、可乐350ml、生抽4大勺、老抽适量、白糖适量

制作：

1、  鸡翅洗净，入凉水锅中，放入葱、姜、料酒，煮开后再煮约2分钟。

2、  捞出鸡翅，用温水冲洗净浮沫，煮锅中的水倒掉不用。

3、  另取一炒锅，锅中倒入少许油，待油温升高后放入鸡翅，翻炒几下。

4、  放入可乐、生抽，大火煮开。

5、  撇去浮沫，再转小火，煮约20分钟至熟。

6、  放入老抽、白糖，转大火，不断翻炒至汤汁收浓后盛出即可。

碎碎念：

1、鸡翅第一遍随冷水入锅，这样肉质细嫩不收缩。

2、用可乐和生抽、老抽进行适量配比，就不需再加盐调味。