气虚

表现

　　气虚[deficiency of vital energy] ，泛指身体虚弱、面色苍白、呼吸短促、四肢乏力、头晕、动则汗出、语声低微等。包括元气、宗气、卫气的虚损，以及气的推动、温煦、防御、固摄和气化功能的减退，从而导致机体的某些功能活动低下或衰退，抗病能力下降等衰弱的现象。人的生命活动从根本上讲就是元气升降出入的运动；元气不足会造成疲乏无力、腰膝酸软、语声低懒微言、胸闷气短、精神不振、头晕目眩、失眠健忘、食欲不振等诸多不适。

1．气虚病涉五脏

　　气是构成人体和维持人体生命活动的最基本物质，属于人体精气的范畴。人体精气分别藏于五脏，故《素问·五藏别论》说：“所谓五藏者，藏精气而不泻也”。因而，从气的来源看，构成人体和维持人体生命活动的气，主要有先天之精气与后天之精气二方面。而从气的生成与脏腑之关系来看，则五脏皆藏精气，尤以肺脾肾为重要。

　　气虚与五脏气虚。气虚是指脏腑机能衰退，抗病能力低下的病理状态，由此会产生一系列的临床症状。但由于气藏于五脏，通常情况下，气虚必然与该脏的功能相互联系，《素问·方盛衰论》描述了肺气虚、肾气虚、脾气虚、心气虚、肝气虚所致梦境不同的情形。因此，气虚这一病理学概念应当包括五脏气虚。

　　肺气虚。肺主气，司呼吸，外合皮毛，通调水道。肺气虚，则其主宣降、司呼吸、调节水液代谢、抵御外邪的作用就会减弱，出现短气自汗，声音低怯，咳嗽气喘，胸闷，易于感冒，甚至水肿，小便不利等病证。

　　肾气虚。肾居腰府，藏精气，司二阴开合。精气充五脏而上荣于脑髓。肾气亏虚，失于荣养，见神疲乏力，眩晕健忘，腰膝酸软乏力，小便频数而清，白带清稀，舌质淡，脉弱。肾不纳气，则呼吸浅促，呼多吸少。

　　脾气虚。脾居中焦，主运化，司升清，统血行。脾气虚弱，不能运化水谷精微，气血生化乏源，症见饮食减少，食后胃脘不舒，倦怠乏力，形体消瘦，大便溏薄，面色萎黄，舌淡苔薄，脉弱。

　　心气虚。心主血脉，藏神明。心气亏虚，不能鼓动血脉，亦不能养神，故见心悸，气短，多汗，劳则加重，神疲体倦，舌淡，脉虚无力。
食疗预防　　对于气虚者的饮食宜忌，应兼顾到五脏之虚的宜忌原则。 凡气虚之人，宜吃具有补气作用的食物，宜吃性平味甘或甘温之物，宜吃营养丰富、容易消化的平补食品。忌吃破气耗气之物，忌吃生冷性凉食品，忌吃油腻厚味、辛辣食物

合理膳食

　　气虚体质是小儿常见体质之一，常出现于鼻过敏、气喘、消化障碍、身材矮小、尿床、容易感冒、肥胖及心脏病等疾患，当您的宝贝出现气虚质的症状越多，则表示气虚的严重度也越高，父母宜培养正常饮食习惯，如定食定量、避免吃零食，饭前尽量勿吃过甜、高脂肪或高糖之食物、饮料，以免过早产生饱胀感而降低食欲。而正常的作息及适度户外运动，都可避免气虚加重。对气虚患儿，平时应注意饮食如：

　　1.甘平　　

　为主食，如葡萄、柠檬、木瓜、草莓、李子、苹果、菠菜、红萝卜、茼蒿、花椰菜、包心菜、豌豆、四季豆、花生、黑木耳、白木耳、玉米、栗子、橄榄、豆浆、白米、糙米、黄豆、黑豆、赤小豆、冰糖、鱼肉、猪肉、鸡蛋……等。

　　2.甘温　　

　油菜、大头芥菜、番瓜、龙眼、荔枝、樱桃、番石榴、金桔、杨梅、桃子、杏子、李子、糯米、红糖、麦芽糖、大蒜、香菜、生姜、葱、茴香、醋、沙茶酱、牛肉、鸡肉、虾、黄鳝、淡菜、羊奶。

　　3.甘凉　　

　菱角、莲藕、香菇、冬菇、蘑菇、瓢瓜、绿豆、豆腐、茶、麻油、生姜皮、莲雾、西红柿、甘蔗、香瓜、柳丁、无花果、蜂蜜、鸭、蟹、鳖、蛋白、枇杷、菠萝。

　　以上食物轮流食用。尽量不要常吃冰冷寒凉或未熟食品，如西瓜、香瓜、水梨、柚子、葡萄柚、椰子、橘子、杨桃、柿子、香蕉、芒果、桑椹、奇异果、黄瓜、苦瓜、空心菜、筊白笋、豆芽、紫菜、海带、西洋菜、豆豉、荸荠、白砂糖、蛤蛎、蚌类，以免影响血液循环。当不可避免时，尽量在白天食用，因当外界阳气旺盛时，身体也较有抵抗寒气入侵的能力。

　　补气食材

　　粳米　　

性平，味甘，能补中益气。早在《别录》中即有主益气的记载，唐代食医孟诜亦云：粳米温中，益气。清·王孟英还把粳米粥誉之为贫人之参汤，他说：贫人患虚症，以浓米汤代参汤。气虚者宜常食之。

　　牛肉　　

性平，味甘，有益气血、补脾胃、强筋骨的作用。名医《别录》中说：牛肉安中益气，养脾胃。《韩氏医通》还说：黄牛肉，补气，与绵黄芪同功。足见牛肉补气之力，尤为显著，故气虚者宜常食之。

　　狗肉

　　性温，味咸，能补中益气，对气虚兼有脾虚或肾虚或肺虚或阳虚者更宜。《日华子本草》云：狗肉补胃气，壮阳，暖腰膝，补虚劳，益气力。《医林纂要》中还说，狗肉补肺气，固肾气。尤以秋冬季食之为佳。

　　鸡肉　　

性温，味甘，有温中、益气、补精、养血的功效。无论气虚、血虚、肾虚，皆宜食之。民间对气虚之人，有用黄芪煨老母鸡的习惯，更能增加补气作用。

　　鲢鱼

　　性温，味甘，能入脾肺而补气。明·李时珍在《本草纲目》中说：鲢鱼温中益气。清代食医王孟英也认为：鲢鱼暖胃，补气，泽肤。故气虚者宜食。

　　鳝鱼　　

性温，味甘，有补虚损、益气力、强筋骨的作用，气虚者宜常食之。《千金·食治》就曾说它主少气吸吸，足不能立地。《本草衍义补遗》亦云：黄鳝善补气。

　　鳜鱼

　　俗称桂鱼。可以补气血，益脾胃。《日华子本草》云：鳜鱼益气。《开宝本草》认为益气力，令人肥健。尤以气虚兼脾虚者最宜。

　　大枣

　　性温，味甘，为常食之物，它有益气补血的功效，历代医家常用之于气虚病人。《别录》说它补中益气，强力。唐代食医孟诜亦云：大枣补不足气，煮食补肠胃，肥中益气第一。所以，气虚者宜用大枣煨烂服食为佳。

　　樱桃

　　性温，味甘，既能补气补血，又能补脾补肾。《滇南本草》中记载：樱桃治一切虚症，能大补元气。

　　葡萄

　　性平，味甘酸，是一种补气血果品，除有益气作用外，古代医药文献还认为葡萄有健脾胃、益肝肾、强筋骨的作用。如《本经》说它益气倍力。《滇南本草》认为葡萄大补气血。《随息居饮食谱》亦记载：补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨。所以，凡气虚伴有肾虚、肺虚和脾虚者，皆宜食之。

　　花生　　

性平，味甘。《滇南本草图说》称花生补中益气，不仅如此，花生还有补脾和补肺的作用，这对气虚而兼有肺虚或脾虚者更宜，且以水煮花生食用为妥。

　　山药　　

为补气食品，凡气虚体质或久病气虚者，宜常食之，最为有益。山药可以补肺气，补脾气，补肾气，故凡肺气虚或肾气虚或脾气虚的方药中，都常用到它。

　　燕窝　　

性平，味甘，有益气补虚、养阴补肺的作用，对气虚又兼肺虚者尤宜。《本草再新》曾说它大补元气。《食物宜忌》也有燕窝壮阳益气的记载。《饮食辨录》中还指出：燕窝，性能补气，凡脾肺虚弱，及一切虚在气分者宜之，又能固表，表虚漏汗畏风者，服之最佳。

　　人参　　

性温，味甘微苦，为中医最常用的有力的补气中药，也是众人皆知的补气食物，它能大补元气。《药性论》中说它补五脏气不足。《医学启源》还认为，人参治脾胃阳气不足及肺气促，短气、少气，补元气。气虚者食用人参，颇有功效，对气虚兼有阳虚或脾虚或肺虚者，食之更宜。同样的道理，党参和太子参也有人参相同的作用，也适宜气虚体质服食。《医学衷中参西录》亦云：能补助气分，并能补益血分。故气虚者宜食。由于西洋参性偏凉，且有养肺阴和降虚火作用，所以，对气虚而兼有肺阴不足者更为适宜。

　　黄芪

　　性微温，味甘，也是中医极为常用的补气中药，是民间常用的补气食品。不少医书都称黄芪补一身之气。《本草求真》认为：黄芪为补气诸药之最，是以有耆之称。根据医家习惯，黄芪常与党参或太子参或人参同服，则补气之力愈佳，气虚体质食之更宜。

　　紫河车　　

性温，味甘咸，是笔者最常用的补气之物，它有着显著而有力的补气强壮作用。明代医家吴球说它益气补精。《本草再新》认为它能大补元气。凡气虚体质者，经常少少服食，确有卓著的补气效果。

　　此外，气虚者还宜食用糯米、粟米、玉米、青稞、番薯、南瓜、白扁豆、黄豆、牛肚、乌骨鸡、鹅肉、兔肉、鹌鹑、青鱼、鱿鱼、章鱼、熟菱、海松子、胡萝卜、豆腐、豆浆、马铃薯、香蕈、草菇、平菇、蜂王浆、红糖、白木耳、白术、甘草等。

食疗菜谱

　　山药鲫鱼汤

　　主料：鲫鱼 500克

　　辅料：山药 50克 糯米 10克

　　调料：花生油 35克 料酒 5克 大葱 10克 盐 8克

　　烹饪方法：

　　1. 鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，加少许精盐稍腌一会儿

　　2. 把山药去皮，洗净，切成片

　　3. 锅置于旺火上，倒入花生油烧热，放入鲫鱼两面煎一下

　　4. 烹入料酒，加鲜汤、山药煮熟，撒上精盐、葱花，淋香油即可。

　　食谱营养

　　鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素。

　　木瓜鲫鱼汤

　　主料：鲫鱼 500克 木瓜 500克

　　调料：盐 10克 料酒 15克 胡椒粉 2克 姜 5克 大葱 10克 味精 2克

　　烹饪方法

　　1. 将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀

　　2. 木瓜去皮、籽，切成片，洗净

　　3. 锅中倒入油烧热，放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出

　　4. 锅中倒入油，加入姜片、葱段，爆出香味后，烹料酒，加鸡汤、木瓜，水沸后再加入煎好的鲫鱼，加盖用小火烧至汤色乳白

　　5. 去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可食用。

　　制作提示 本品需鸡汤约750克。

　　食谱营养

　　1. 健脾开胃，利尿。适于久病体虚、水肿、小便不利者食用。

　　2. 鲫鱼含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用，木瓜有健脾消食的作用。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食用进行消化和吸收。

　　咸菜鲫鱼

　　主料：鲫鱼800克

　　辅料：大白菜(青口)100克 腌芥菜头50克

　　调料：姜10克 大葱15克 花椒2克 八角5克 味精2克 盐2克 醋10克

　　烹饪方法

　　1. 将洗净的大白菜叶四、五片铺入高压锅底

　　2. 将去鳞去脏洗净的鲫鱼2～3条放在白菜上面

　　3. 将疙瘩咸菜切成片摆在鱼的上面

　　4.主料放好后加靠开水与主料平

　　5. 用纱布将姜、葱、花椒、大料包好放如入锅中（不能放盐

　　6. 然后放点醋和味精，上盖起火15分钟即可。

　　

食谱营养　　

鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质。 ^[1]

　　老人气虚食谱

　　山药汤圆 适用于食少倦怠，气血不足，心神不宁，健忘失眠等。山药粉80克，莲子去心20克，红糖15克，糯米粉300克。先将莲子煮熟，捣烂，然后合山药粉与红糖为馅，用糯米粉如常法制成汤圆。糖尿病患者应去红糖，加赤小豆15克。倦?质者可久服。

　　鸡肝粥 适用于老人肝气虚，眼暗，视物不清，夜盲等。用乌鸡肝一具，洗净，切细，加豆豉少许，共煮粥，或煮羹食用。每周1～2次。无乌鸡，一般三黄鸡肝亦可。

　　菊花粥 适用于老年人头眩目花，肝风上扰，眼屎多，眼结膜易充血等。杭菊花5克，枸杞子10克，粳米适量，共煮粥。每周1～2次。亦可用开水冲泡代茶饮用。

　　猪肾粥 适用于老年人肾虚耳聋，肾气虚亏。用猪肾一对，去表层白膜，剖开，洗净，切细，加葱白2根(连根须)，加韭白7根(去根须)，三者加白米适量，慢火煮食。一周1次。

　　柿饼粥 适用于老年人耳聋同时伴有不闻香臭的肺气不宣者。干柿饼3个， 切成细丝，和粳米适量，共煮粥食，加酱油少许。此方适用于燥红质者，迟冷质者忌。

　　羊肉羹 适用于老年人脾胃虚寒，胃口不佳，四肢乏力，面色萎黄消瘦。取白羊肉200克，洗净、切细。另挤生姜汁10毫升，加水煮成羹，煮烂后加白面粉适量再煮。然后加胡椒末和葱末少许。一日一服，连食一周。迟冷质者宜，燥红质者切不可轻尝！

　　鲫鱼汤 适用于老年人脾胃气弱，食不下，虚劣消瘦及气力衰微、水肿等。取鲫鱼肉半斤，切细。加酱油及姜煮熟，加胡椒末少许。适用于腻滞质之舌苔白腻者。有过敏性疾病者忌!

　　绿豆汤 适用于老年人消渴、热中，饮水量多而不解渴。绿豆500克，加水适量，煮沸，一沸即将上清液倒出，待绿豆煮烂后再将上清液倒回锅中。口渴时取食或饮汤。此方适用于燥红质者，寒体当忌。

　　鲜藕汁 用于老年人烦热，口干，内有积血，热淋。肥鲜藕半斤，洗净，绞取汁，加蜂蜜20毫升。一日1剂，到渴解为止。此方适用于燥红质。

　　甘蔗粥适用于老年人肺胃津伤咳嗽。凡干咳无痰，口干舌燥，涕唾浓黏，内有虚热者皆适用。取甘蔗汁300毫升，青粱米100克。洗净，共煮粥，分两次吃。

　　绿豆蒲公英汤 适用于老年人小便茎中作痛，烦热，小便涩少不利。取绿豆250克，新鲜蒲公英100克，加水500毫升，共煮，一沸即止。倒出上清液，分数次饮完。一日1剂，连服3～5日。迟冷质慎用此方。

　　薤白粥 适用于老年人胸闷不舒或心绞痛、慢性肠炎。每次取新鲜薤白25克，粳米100克，加水400毫升。共煮成粥。一日2次，温食。一周为一疗程。此方适用于晦涩质。

　　产后气虚如何调理

　　气虚体质的产妇是因分娩时用力过度所致。这类产妇常常形体消瘦或偏胖，体倦乏力，面色苍白，常常出汗，稍做运动就会表现得更厉害。严重的除了几种症状加重以外，还伴有气短，懒言，咳喘无力，食少腹胀，脱肛，子宫脱垂。经常心悸怔仲，精神疲惫，或腰膝痿软，小便频多。

　　此种体质的保健原则是补气养气，可以适当地做一些运动，具体方法如下：

　　1． 屈肘上举：端坐，两腿自然分开，双手屈肘侧举，手指伸直向上。与两耳平，双手上举，以两胁部感觉有所牵动为度。随即复原，可连做十次。该动作对气短、吸气困难者，有缓解作用。

　　2． 抛空：端坐，左臂自然屈肘，置于腿上。右臂屈肘，手掌向上，做抛物动作3—5次，然后右臂放于腿上，左手做抛空动作，与右手动作相同。每日可做五遍。

　　3． 荡腿：端坐，两脚自然下垂，先慢慢左右转动身体3次，然后，两脚悬空。前后摆动十余次。本动作可以活动腰、膝，具有益肾强腰的功效。

　　4． 摩腰：端坐，宽衣，将腰带松开，双手相搓，以略觉发热为度，再将双手置于腰间，上下搓摩腰部，直至腰部感觉发热为止。搓摩腰部，实际上是对腰部命门穴、肾俞、气海俞、大肠俞等穴的自我按摩。而这些穴位大多与肾脏有关。待搓至发热之时，可起到疏通经络、行气活血、温肾壮腰的作用。

　　5． “吹”字功：直立，双脚并拢，两手交叉上举过头，然后弯腰。双手触地。继而下蹲。双手抱膝，心中默念“吹”字音。可连续做10余次，属于“六个决”中的“吹”字功。常练可固肾气。