电饭煲抹茶蛋糕

 

 

 

• 菜品口味：原味
• 主要工艺：技巧
• 所需时间：一小时
• 制作难度：简单
• 所用厨具：电压力锅 电饭煲

食材明细

• 鸡蛋  三个

• 面粉 20克
• 抹茶粉 15克
• 蜜豆 适量

• 泡打粉 10克
• 白糖 30克
• 淡奶油 50克
• 牛奶 20克
• 橄榄油 少许

电饭煲蛋糕前些天试做了三次老是失败，今天终于让我做成功啦，太有成就感了！O(∩_∩)O~高兴~~我家宝贝说好吃好吃！

• 1
  
  准备好材料。
• 2
  
  分出蛋黄蛋白，蛋黄加入白糖搅拌均匀。
• 3
  
  加入抹茶粉。

• 4
  
  筛入面粉。
• 5
  
  加入橄榄油，泡打粉和牛奶搅拌均匀备用。（呵呵。。。。。忘记拍加牛奶的图了）
• 6
  
  蛋白用打蛋器打到起水泡加入10克白糖。

• 7
  
  继续打到起泡沫状再加10克白糖。
• 8
  
  还是继续打，感觉有点像奶油了再加10克白糖继续打。
• 9
  
  打好的蛋白是这个样子。记得分三次加白糖，蛋白才打得越来越细腻。

• 10
  
  蛋白分出三分之一加入搅好的面糊里，上下搅拌均匀，切记不能打圆圈，不然会把蛋白打消的！（蛋白也是分三次加）
• 11
  
  再把剩下的蛋白分出一半加入面糊继续上下搅拌均匀。
• 12
  
  把剩下的蛋白继续加入上下搅拌均匀。搅拌好是这个样子有刨刨的感觉。

• 13
  
  电饭煲锅底抹上薄薄一层油预热2分钟，把蛋糕糊慢慢倒入锅里稍微震几下震出气泡。
• 14
  
  在上面撒上蜜豆。盖上盖子按蛋糕键就可以哦。（我用的是电压力锅，上面有蛋糕键）
• 15
  
  倒出50克奶油，用打蛋器打发！

• 16
  
  趁电饭煲工作的时间我打奶油。淡奶油用打蛋器打发备用。
• 17
  
  蛋糕好了倒扣晾凉等会就能自然脱落哦。
• 18
  
  再用奶油涂抹在上面，加点葡萄，芒果做装饰，就KO啦！呵呵。。。第一次成功虽然还不是很漂亮，但还是很高兴哦！

小贴士

没有电压力锅的朋友可以用电饭煲也是一样的，只需用布堵住排气孔按煮饭，等会它会自动跳起，再接着按两次，用牙签试戳不会粘就可以哦！