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[摘要] 相关人士指出，骆驼奶可以用于糖尿病的治疗。但令人震惊的，还是“有关人士”对骆驼奶功效的研究结果：骆驼奶富含牛奶中缺少的乳铁传递蛋白和溶解酵素，而这两种营养素有助于治疗癌症或艾滋病等免疫缺陷疾病。
骆驼奶走进人们的视野，也不过是近几年的事情，然而确着实了不得：首先是骆驼奶的价格之高令人乍舌，一瓶180ml的瓶装骆驼奶的价格竟然高达48元；其次是骆驼奶的功效被传得神乎其神，在它的宣传册上直接标明对糖尿病、肾病等有疗效，并且号称骆驼奶有助于治疗癌症或艾滋病等免疫缺陷疾病。 骆驼奶的营养
与其奶、水牛奶面世的时候一样，骆驼奶的营养价值也和牛奶做了一番比较：根据营养学研究资料，100 毫升骆驼奶所含维生素C 是等量牛奶的3.8倍；含铁量是牛奶的10 倍；1 升骆驼奶含52 单位胰岛素，而等量牛奶的胰岛素含量仅为0.016 单位。 骆驼奶的功效 从简单的营养评测数据来看，骆驼奶似乎确实具有较高的营养价值。由最新的研究表明，每天摄入约一品脱的骆驼奶，可以有效提高血液中葡萄糖水平，减少人体对于胰岛素的需求量。相关人士指出，骆驼奶可以用于糖尿病的治疗。但令人震惊的，还是“有关人士”对骆驼奶功效的研究结果：骆驼奶富含牛奶中缺少的乳铁传递蛋白和溶解酵素，而这两种营养素有助于治疗癌症或艾滋病等免疫缺陷疾病。 专家谈骆驼奶 对于所宣传的骆驼奶的神奇功效，奶业研究所专家表态不清楚，而且业内也没有权威的研究结论可以证实。但专家同时也肯定了骆驼奶的营养价值确实要比牛奶高一些。不过，专家也强调，如果撇开这些所谓的骆驼奶的治疗功效，其本身的性价比着实不高：就拿“维生素C含量是牛奶的3.8倍”举个例子，只要喝400ml的牛奶，维生素C的摄入量就可以和100ml骆驼奶持平了，而一罐400ml的牛奶价格显然要比骆驼奶低得多。 最后专家指出，无论是神奇的骆驼奶、还是之前高调宣传的水牛奶，都只是人类食谱中占比较小的一部分。所以，与其寄治病、强身的希望于商家炒作出的所谓“高端奶”，不如改善下每天的饮食结构。 |
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