什么食物里含有亚麻酸呢？在通常的食物中，亚麻酸的含量是极少的，尤其是现在养殖业的发展是许多人们常吃的食物速成亚麻酸的含量更低。 目前，亚麻酸含量最高的植物就是亚麻籽。许多欧洲国家，在几乎所有的食品中，面包师都经常使用这种谷物，如饼干、蛋糕、面包等。亚麻籽油里的亚麻酸含量更是可以高达70%。 亚麻籽在我国的产地主要有6个，分别为：内蒙古、甘肃、青海、新疆、黑龙江和云南。我国研究人员为了对不同产地亚麻籽药材进行质量评价，以亚麻酸、亚油酸为测定指标，采用气相色谱法测定了6个产地亚麻籽中两者的含量，以确定亚麻籽的最佳产地。结果在6个产地的样品中，亚麻酸和亚油酸的平均含量分别为45.17%和21.19%，其中以内蒙古产亚麻籽中的亚麻酸和亚油酸含量最高，分别达到53.20%和25.70。 |
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