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武汉的天气忽冷忽热的，弄得我家那小子上半个月还感冒了，吃什么都没胃口。 儿子上班又不能请假，每天一个人要面对很对事情，体力消耗太大。所以呀，基本上都是为他准备些清淡而营养丰富不油腻的食物。 汽水肉细嫩滑口，很养人的。小时候妈妈经常做给我们。儿子每次生病恢复期我也会蒸上一碗，滋补一下。 这次略有不同，加上嫩滑的玉子一起蒸，小伙子舀上一勺到嘴里，还没等多品品啥滋味，哧溜一下，呵呵，已经到了嗓子眼啦。味道鲜美、口感嫩滑···
原料：玉子豆腐、猪肉、香葱、枸杞子、芝麻油、淀粉、生抽。
1. 准备好猪腿肉。
2. 猪肉洗净剁碎。
3. 取一小部分剁好的猪肉糜，加入生抽。
4. 加入淀粉；顺着一个方向，充分搅拌上劲。
5. 准备好玉子豆腐和香葱。
6. 玉子豆腐随意切成小块备用。
7. 切好的玉子豆腐码放在盘中。
8. 将猪肉糜放在玉子豆腐上。
9. 锅中水开，放入盘子；大火蒸10分钟。
10. 蒸好的玉子汽水肉，用枸杞子点缀一下，淋上芝麻油。
11. 放上葱丝；蒸好的玉子汽水肉趁热食用，味道很是鲜美。
温馨小贴士：
1、玉子豆腐从中间切开，不容易破碎。 2、猪肉糜利用水蒸汽蒸熟所以叫汽水肉。 3、因为做的很清淡，没有加入多余的调味料，但很鲜美、嫩滑。 4、肉糜用生抽调味，蒸出来的汤汁味道很咸，无需再加盐调味。
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