用料：鸡、生姜、食盐、粗海盐、油纸
详细做法：
1、处理好的鸡洗净，用食盐抹遍全身，用保鲜膜包起来冷藏腌1天1夜
2、腌好的鸡肚中间放生姜片
3、用油纸包起来，尽量多包几层,再用绵绳绑起来固定.(绑绵绳这步偷懒了)
4、取一厚底锅，锅底先洒一层粗海盐
5、放入包好的鸡，洒上剩下的粗海盐，盖盖
6、先开大火5分钟，再小火30分钟，继续焖至冷却
小贴士：
1,尽量用厚锅底,不容易糊,小潺用的是高压锅,盖子不用紧扣.2,鸡晾干水份后再腌一晚更加入味.3,粗海盐的量一定要够,用过的粗海盐可以炒干水份,密封存放干燥处,下次再用,越久越香的哈!
