北京中医药大学东方医院推拿理疗科主任付国兵做客北京卫视《养生堂》
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落枕
落枕主要是肌肉的拉伤。这是静力损伤，是长时间小剂量的损伤。顾名思义落枕就是头从枕头上掉下来了。经常是一侧的斜方肌或者是胸锁乳头肌的拉伤。这是个小毛病，即便不治疗，四五天也会好的。
颈根穴 在颈部和肩膀连接的地方。先点住患侧，然后慢慢的活动脖子。落枕是颈部疼痛和功能受限。
颈部有前曲 后伸左右侧曲旋转的功能。点住了以后做您不能做的动作。必须点住这个痛点，比你活动还疼，这样效果就特别好。
手三里 肘横纹末端的穴位叫曲池，在它下面两寸（两个拇指宽）。不一定要找的非常准的穴位，而是要找到明显的压痛点。还是点住了以后做您不能做的动作。
落枕穴 在劳宫穴的对面.但是这是针灸的穴位，用针扎进去非常强烈的刺激效果非常好。用手点有时点不进去，因为它在两个掌骨之间。所以按摩一般不用此穴。
颈椎病
反复落枕，就是半年落枕两次。这就提示我们你可能颈椎有些问题了。落枕预示我们肌肉的损伤，还预示着我们的关节的紊乱和椎间盘出现的一些小问题。
一般睡姿有仰卧位侧卧位俯卧位。现在年轻人俯卧位的人很多，我们不太主张俯卧位。一般仰卧位60% 侧卧位 35% 俯卧位5%。现在年轻人俯卧位可能有20%多。
一般睡眠8小时，翻身20-40次。
枕头要够大，比肩要宽一些，不至于翻身时头掉下去。枕头有硬型 软枕头 可塑型的。可塑型的枕头更科学一点，如荞麦皮枕头。
仰卧位要求枕头低一点，纵向的一拳高。侧卧位枕头要稍微高一点，一拳半，与肩同宽。
睡眠
许多人睡眠有点障碍。叫阳不入阴。晚上一般是阴是主令的。我们推出了一个操，叫睡眠仪式。就是要给自己一个条件反射
仰卧位闭眼，用自己的手掌推前臂的内侧，就是心经。一侧推30次。
慢慢搓手2到3分钟，或者3-4分钟，感到手热了。紧贴着眼睛捂上去，使自己的眼睛放松，让眼睛的周围放松，眼睛周围的肌肉韧带都放松。
如果还没睡着，继续做。抚我们的头发，轻轻的抚30下左右。
如果还没睡着，就揉肚子，慢慢的可以揉的时间长一点。
头疼
您坐着累了，可以在座位上做低头 仰头左转右转的动作，每个动作10次，慢慢的转动。
头疼的时候，自己可以做以下动作：
1.拿颈部，从上往下捏拿颈部。颈性头晕 头疼主要拿上颈段，下边也要拿。
2.拿肩颈，拿对侧的。把肩膀这块一起拿下来，揉一揉。
3.几个重点穴位：
风池穴 枕大神经从这里过。
玉枕穴 枕后粗隆，就是在头后面有一个高的地方，往边上旁开1.3寸，有个凹陷。治疗颈性头疼。
游泳是最好的锻炼，对颈椎和腰椎都好。
瑜伽可以练到深层的韧带，做的差不多就行了，但每次比每次都有进步就行了，不要要求自己要练成教练的样子。
走路也可以，但是走要保证量。一般起码要走到8千步左右。走路对全身都有帮助。）
走进北大 元旦特别节目（2）
北京协和医院营养科于康教授做客北京卫视《养生堂》
补钙
——补钙靠牛奶。喝骨头汤，吃虾皮芝麻酱都没有用。含钙最关键是看它的吸收率。又有高量又有高吸收率的就是牛奶。
一个人一天最少喝半斤奶，最大量是一斤奶。
美国人喝的牛奶已经到了750毫升，结果适得其反。钙不是说越多吸收率越高的，当钙超过身体需要的时候，吸收率反而会降下来。牛奶里有非常多的蛋白质，喝了100毫升以上牛奶，蛋白质马上蹿上去，尿里丢失的钙就会大幅度增加。所以长期超大量的吃蛋白质的人，超大量吃海鲜的人，超大量吃豆制品的人，超大量吃肉的人，不见得补钙好，他反而流失的钙量会增加。
——骨质疏松
钙流失在30岁以后就会出现，然后越来越加速。骨密度测定非常重要。
所有的牛奶都是在餐后吸收更高。在晚上吸收的更高，晚餐后半个小时补钙。钙的吸收需要在体内溶解成离子钙才能吸收。溶解的过程需要有胃酸的参与。所以吃完饭的时候补充钙，胃酸比较多。
——巴氏消毒奶是非常推崇的，也是欧美发达国家的居民最常用的一种奶。它是在一个相对低的温度下加工 60-80度。营养素基本保留，对人体有益处的一些乳酸菌会保留下来。
超高温灭菌奶是在100度以上加工，它会造成营养素大量流失。可以保存30天 40天，常温保存，虽然省事，但是营养状况要差很多。
国外讲究口腔加食管加热。就是抿着喝，喝一口以后你不要马上咽下去，慢慢往下咽。
要喝国家正规厂家的牛奶，而不要喝农场现挤的奶。
——牛奶和晒太阳缺一不可
晒太阳是补充维生素D。
北方的冬天人们的维生素D明显低过夏天。上午十点下午两点出去把手脸脖子甚至胳膊露在外面，接受阳光浴，15分钟就够了。夏天在阴凉的地方就可以。女士不要抹太多的防晒霜，可以打伞。抹了防晒霜，晒太阳就没有效果了。
——吃什么样的钙片
看元素钙的含量。同等剂量的钙，如果补600毫克的钙。碳酸钙，钙的含量大概是40%。碳酸钙要吃1500毫克。葡萄糖酸钙，钙的含量是9%，葡萄糖酸钙要吃6670毫克以上。
看它的溶解度。因为各个钙的溶解度近似，要在饭后吃钙片。
看它的吸收率。吸收率容易被忽悠，因为是在体外用动物在极端条件下做实验得出的吸收率。各个钙之间吸收率在20% 30% 35%差别不大。
看性价比。一般的碳酸钙的钙片就可以了。如果吃钙片大便干，可以用柠檬酸钙或者葡萄糖酸钙可以。无机钙钙含量高，对胃的刺激大。有机钙钙的含量低，但是耐受性好，可以长期服用。
国家规定成年人每天需要的钙量800-1000毫克。50岁以上的人，1000毫克以上。上限是2000毫克。
一袋牛奶250毫升，含钙250毫克。
咖啡因是强脱钙的东西，一天喝5杯咖啡的女性，比一天喝一杯咖啡的女性，骨质疏松增加好几十个百分点。
还有人吃很多的脱钙的菜，如菠菜 茭白含草酸，做菜前要开水焯2分钟。
浓茶碳酸饮料浓咖啡都是脱钙的。绿茶和咖啡是一样作用。
走进北大 元旦特别节目（3）
北京协和医院营养科于康教授做客北京卫视《养生堂》
定时 定点定量吃饭，只要把这一条能做到，你所有的问题解决一大半。
吃油多的坏处
油吃多了会长胖。肥胖是所有慢性病的共有基础，几乎是几十种甚至上百种慢性病的基础。所以肥胖是万病之源。高血压糖尿病心脑血管疾病相当多恶性肿瘤骨质疏松胆囊炎胰腺炎脂肪肝痛风等等，甚至包括恶劣的心情以及由此带来的一大堆的负面的情绪都跟肥胖有关系。肥胖是一大堆问题的基础，这个基础衍生出来的就是胰岛素抵抗。
吃了含热量的东西以后，血糖会升高。身体就分泌出胰岛素来降低这个血糖。胰岛素抵抗的人要比正常人分泌更多的胰岛素出来，才能达到降血糖的作用，这就叫胰岛素抵抗。
瘦的人有胰岛素受体接受分泌的胰岛素。当人胖了以后，胰岛素受体的密度就会减少，受体的敏感性会下降，胰岛素就不发挥作用了，这就是胰岛素抵抗。
胰岛素抵抗派生出来心血管疾病 糖尿病 脑血管疾病。
体重指数大于等于30是欧洲人定义的肥胖。
综合代谢征：以肥胖为基础，以胰岛素抵抗为特点，引发的包括肥胖超重高血糖高血脂脂肪肝痛风等等一系列的征候群，叫做代谢综合征。
真正好的是21-23.5的范围内，是并发症和死亡率最低的理想范围。
体脂指数年轻人是25%，老年人可以上浮5-6个百分点。现在希望老年人在正常值高一点点。这时身体里有储备。有钱难买老来瘦不对，应该叫做有钱难买老来体重标准，或者略高一点。
这个25克的量的前提是不胖 没有糖尿病 没有高血脂症没有脂肪肝没有胆囊炎没有胰腺炎。
油也不能不吃。完全不吃油，必需脂肪酸缺乏，皮肤就干燥，变干 变裂 疙里疙瘩，过度角质化。
孩子在生长发育过程中，完全不吃油，大脑需要的脂肪酸缺乏会变傻。
有人不吃油会饿，就大量吃主食造成肥胖。
不要按排行榜只吃第一第二的，要交替的吃。
按照对心脑血管疾病对预防肿瘤有好处的原则排序：
第一 橄榄油 茶籽油
含有单不饱和脂肪酸，对心脑血管有好处，同时对抗癌方面有一定益处。
第二 葵花籽油和玉米油
葵花籽油含有更多的亚油酸，这是人体必需的脂肪酸。
第三 花生油和大豆油
花生油里含的必需脂肪酸和单不饱和脂肪酸略胜于大豆油。花生油是绝大多数老百姓口感上比较喜欢的油。非要油炸时，花生油抗高温的能力略胜过其他油。
买油选小包装的。买回家的油用棕色瓶子包装避光保存。
喝水
每天总量2500毫升，这是根据尿量 和水平衡来的。包括三个来源：
——体内自己可以产生300毫升
——吃饭 粥 汤 牛奶 米饭 面条 馒头都含有水，约占800-1000毫升
——靠自然饮品是1200毫升
碳酸的含糖的含很多色素的含比较多的防腐剂的这些饮料少喝为妙。
水是活的有生命的。封闭的水和暴露在空气里的水不一样。
家里最安全的水源就是白开水。
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