葱油针菇(附葱油的做法)--六道凉拌菜(2009-12-22 09:20:10) 在宴席上凉拌菜是打头阵的,也就是中餐里的餐前开胃菜,是必不可少的~~~ 在家庭餐桌上,凉拌菜也是不能没有的角色,无论冬夏和冷暖,凉拌菜的清爽解腻更是节日餐桌上的抢手菜~~~ 葱油的做法: 材料:葱段(最好用大葱味浓)100克 做法:1.净锅上火,倒入色拉油 葱油针菇的做法: 主料:金针菇 红黄甜椒 香葱 调料:生抽 盐 葱油 蒜末 姜末 十三香 醋 白糖少许 芝麻 喜欢吃辣的还可以加辣子 1.黄红甜椒各切成细丝,香葱切段蒜切末 2.金针菇切去根部,撕开 3.锅上火放水烧滚放入甜椒和金针菇烫一下马上捞出在凉水中过凉 4.捞出挤去水分,加入香葱段和调料和葱油拌匀即可 |
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