原料:A:蛋黃4个、糖20g、盐1/4匙、牛奶30g、沙拉油50g、低筋粉80g、玉米粉10g、椰子粉20克 B:蛋白4个、糖50g克、塔塔粉或者白醋1/4匙 装饰:鲜奶油适量、彩色糖针适量、椰茸适量
5,再盛1/3的蛋白,倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。将搅拌好的面糊,倒入剩余的1/3蛋白上,继续从底部向上翻着搅拌至均匀。倒入铺好烘焙纸的烤盘中,150度上下火烤20分钟 6,取出蛋糕片,抹上打发好的奶油 ![]() 7,用擀面杖压住蛋糕片的一端,一边卷一边将烘焙纸摘除,最后将蛋糕片卷起来,表面抹上奶油 8,撒上彩糖和椰蓉 |
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