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【健康饮食秘诀】
国庆聚餐：吃出营养健康来 
今年中秋连着国庆，逛街购物、外出旅游、朋友小聚都是不错的假期安排。长假期间一定少不了朋友、家人外出“搓一顿”，一些高热量、高胆固醇的食物轻易下肚，怎样安排才能保证吃的又尽兴又健康呢？
餐前约两小时吃些小点 不要以为在派对或吃大餐前一天禁食就可以减少吸收，因为这样往往反会令你在回复进食时吃得更多，因此如能在餐前约两小时先吃一些小点，如梳打饼等，反而能够避免进餐时进食过量，控制更加得宜。
少量饮酒莫贪杯 国庆期间饮酒是免不了的，无酒不成席。宴请或赴宴，应树立文明、礼貌风气，做到主随客便，互相不灌酒、不罚酒、敬而不劝。
无糖无奶热茶助消滞 节日少不了的餐饮，如红酒、白酒等，虽然热量及醣都不算太高，很多时候主食已经相当丰富，因此喝上一杯无糖无奶的热茶，反而更能消滞，相比起其它汽水或高糖饮料更为理想，但若然一定要喝含糖饮料的话，使用代糖取替白糖就较为有益。
点餐品种多样化 聚会点餐应有热菜又有凉菜，有荤菜又有素菜，有炒菜又有汤菜，一定要注意荤素搭配，粗细相宜。不必一味追求高档菜肴，养平衡讲究细水长流，如果在一段时间内某些营养物质摄入过多，对健康有百害无一利。
蔬菜沙拉多吃无妨 健康的菜式的最佳选择，但紧记不要加入太多沙拉酱，最多加入约一汤匙左右已是极限，而改用胡椒粉或柠檬汁调味亦是不错的主意。而餐汤则应尽量挑选蔬菜清汤，这比起忌廉汤或是酥皮浓汤，其油脂与糖份都较少，吃得更为安心。
烹调方法要讲究 最好少吃油炸、红烧或炖的食物，多食用水煮、凉拌、烤或清蒸的食物，这样不但可以降低热量的摄取，而且可以减少食物的油腻感和重口味。饮食清淡，少吃辛辣，提倡不油腻，不太咸，不太甜，食物口感清爽的烹调方法。菜肴色泽尽量红、白、绿、黄色相映。少吃火锅，吃火锅不仅易使人摄食过量，也存在许多饮食卫生问题和安全隐患。
蔬菜水果不可少 当您吃多了大鱼大肉和摄取过高热量的食品后，一定会感到油而生腻，食欲大减，甚至拒食于门外。然而，青菜、甘蓝、芹菜、等绿色蔬菜；西红柿、黄瓜、香葱、黄豆、豆芽以及苹果、梨等新鲜水果，色泽鲜艳，芳香扑鼻之味，让您垂涎欲滴，厚腻荤腥消失，还能提供许多营养素。
当然，任何时候都要紧记保持饮食均衡，不要只吃肉类或蛋糕甜品，进食时先选吃新鲜的蔬菜水果，如杂菜沙拉以增加饱肚感觉，接着才进食肉类等脂肪含量较高的食物，就更能达致理想的健康饮食效果。 |
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