在炒蛋 , 蒸蛋 时，务必不可在蛋中加入【盐】

在炒蛋 , 蒸蛋 时，务必不可在蛋中加入【盐】！

难怪只听过酱油蛋  没有人讲盐巴蛋!
不可先在蛋汁中加入盐巴,  这是很重要的观念!
今天在「消费高手」节目中，听到烹饪老师说：
炒蛋或蒸蛋时，不可先在蛋汁中加入盐巴，因为盐与蛋中的乳酸菌结合会产生『氯』，有毒！
所以.......蒸蛋就只要加酱油，若加盐蒸的蛋会有一点绿绿的颜色。
(没错，我蒸蛋时有发现!)，那就是化学变化产生的氯。
炒蛋你就等起锅前再加盐吧!
记住：为了你的健康，回家告诉会进厨房的人!