一道兼具补钙及美容功效的菜肴——黄鱼炖豆腐

一道兼具补钙及美容功效的菜肴——黄鱼炖豆腐

 

又有一星期没有更新博客了。上周整整忙了一周，接受了上级部门的检查，还算满意，一年工作基本完成了，可以轻松一段。最近生活的重心就是在我家孩子身上了，时间过得真快，一晃我已经陪读了三个月，离高考还有7个月了，我已经习惯了陪读生活，不觉得每天中午往家赶，那么紧张了。女儿最近调整的还可以，心情也比较好，睡眠也比以前好多了，也很少说头疼、头晕了，精神状态不错，加油！继续我的陪读生活。

到了我这个岁数，人体里的钙开始流失，需要补充钙，我这个人不喜欢吃一些保健品，喜欢食补。黄鱼炖豆腐是一道补钙效果非常好的菜。豆腐中含有的钙在黄鱼中维生素D的帮助下，更加有利于人体吸收，可以使补钙效果更上一层楼。当人体钙充足时，不仅骨骼强健，皮肤的保湿能力也会有所加强。所以补钙有独有的护肤、美容功效。

原料：黄鱼 豆腐

      葱 姜 蒜 干辣椒 八角 盐 酱油 料酒

做法：

1、黄鱼去内脏和腮，洗净，沥干水分，切成段。

2、豆腐切块；葱切段、姜切片、蒜切片。

3、炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入鱼段，煎至两面金黄。

4、把鱼推到一边，放入葱、姜、蒜和八角，略炒。

 

5、加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块
6、锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加干辣椒和醋煮约15分钟
7、出锅前点少许白糖，再稍炖即可出锅，撒点香葱碎。