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每一种餐饮模式都有比较明确和固定的消费群体，抓住目标消费群体，重拳出击，就能获得意想不到的收获。 真功夫得名于2004年。2006年6月，中国烹饪协会评选出 2005年度中国快餐企业20强 ，真功夫排名第六位，居本土快餐品牌第一；2006年10月，真功夫当选中国快餐十佳品牌企业；2007年8月，真功夫荣获 品牌中国金谱奖 中国餐饮行业年度十佳品牌 奖项；2009年，真功夫开出150家新店，全国直营店达到464家；2010年，真功夫更是一举打进上海世博园，显示了强大的品牌影响力。为什么在竞争日益激烈的餐饮市场，真功夫会快速崛起？真功夫又是靠什么策略在扩张的同时成功实现促销的？ 创意促销 促销方式有许多种，尤其是在经济形势不好时，更需要技巧。除了简单降价之外，还有没有更好的办法，既能吸引更多的消费者，又不损害自己的利益？ 推出时尚理念 真功夫在2008年3月18日到4月28日期间，举办了 套餐拼拼乐 活动。为了能吸引更多消费者，达到更好的传播效果，这次活动起了个很好玩的名字 爱拼才会赢 、 我跟你拼了 。真功夫推出一系列 拼拼乐券 ，不仅推出优惠套餐，而且如果两位以上顾客同时使用各自的活动券，还能进一步享受优惠，真功夫将赠送不同的小食配菜。拼饭的人越多，得到的实惠越大。其实，真功夫每个月都会有新品推出，相应的促销活动也一直在举办，公司2009年度营销活动的主题就是提供给顾客更多物超所值的选择， 套餐拼拼乐 活动正是在这个大主题下的一次尝试。 拼 的概念估计时下的年轻人都不陌生， 节约、时尚、快乐、共赢 ，已经成了这些 拼客 共同的追求，很多地方甚至出现了 拼饭网 ，精明理财之外，还能顺便交友，广受年轻白领的欢迎，所以，真功夫 我跟你拼了 的活动，吸引了很多消费者，尤其是年轻白领，拼券的回收率比一般的推广活动高出许多，获得更多消费者的认同和好感。而那些没有拼饭习惯的顾客，凭优惠券依然可以享受折扣，消费心理得到满足，因而，活动最终收到了远超预期的效果。 利用传统媒体 真功夫作为一个快餐品牌，优势在于中式餐饮的 营养美味 。虽然同样是快餐，却为追求时尚健康的消费者所认可。在推出诸如桂圆乳鸽汤等新品时，其促销活动在突出价格优惠的情况下，还着重宣传这款菜品的营养价值。真功夫主要通过夹报的形式来广泛派发优惠券。除了选择白领频繁的接触点，还在地铁站、地铁车身、公交车站、网站等发布广告。虽然真功夫网站上也提供电子优惠券，下载的人却不是很多，所以，真功夫十分注重在传统媒体的运用上花心思，使推广活动取得更好的效果。真功夫的活动推广，虽然优惠量大，但因为宣传到位，赢得了消费者更多的光顾，核算起来，收益并不会减少。更重要的是，参与活动的消费者普遍反应良好，真正感受到了真功夫的物超所值，加深了他们对品牌的认识，提高了品牌的美誉度，这对品牌的长远发展来说相当重要。 精准营销 每一种餐饮模式其实都有比较明确和固定的消费群体，抓住目标消费群体重拳出击，就能获得意想不到的收获。 抓住目标群体的心 2009年 五一 小黄金周刚结束，端午小长假接踵而至，各快餐品牌纷纷亮出促销利器，把握假日商机。5月27日，真功夫启动了针对白领、上班一族的 上班吃饭这点事 推广活动，并通过餐厅、腾讯等广派同一主题的 真惠卡 、优惠券。真功夫营销总监张帆表示， 上班吃饭这点事 活动的发起，源于他们在调研中发现，中式快餐主打的消费群体 白领上班一族，每天都在为吃饭发愁：吃还是不吃？吃什么？上哪儿吃？ 于是，真功夫投其所好，供其所需，趁机推出 上班吃饭这点事 活动，一时激起了上班族们强烈的共鸣，轻易就笼络了一大批白领上班族，并得到了市场的认同。 第1页 |
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