干萝卜条的制法

1、萝卜20斤洗净，把萝卜切成条，大约是成人的手指头那样的大小，撒盐腌个一天半的时间，然后捞出，腌出的盐水备用（千万不可倒掉）。

2、萝卜条每天拿出去凉晒，直到晒（凉）干为止。

3、然后收回来清水清洗2－3遍，再凉半天控干水分，把萝卜条放入备用的盐水中，再加上一袋醋（6两），让其充分吸收，直到完全吸收。

4、之后就是加入花椒面、辣椒面，用手撮匀即可。我家的只用花椒面。又或者不咸的情况下，再加少量的盐。