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原料：
麸皮馒头一个、鸡蛋两个、西葫芦瓜半个、西红柿一个、金牌外脊肉175克。
做法：
1、脊肉切成厚片，用刀背把肉片的两面拍松；
2、肉片添加盐、料酒、味精、黑胡椒粉和黑胡椒粒、淀粉拌匀，然后添加少量油腌制；
3、鸡蛋液添加少量盐，搅拌均匀；
4、平底煎锅擦少许油，烧热后，馒头片双面裹上蛋液，下锅小火煎制；
5、底面煎黄，翻面煎另一面；
6、锅内添加少量油，下入腌好的肉片小火慢煎；
7、一面变色后，翻面，这时下入西葫芦片一同煎制；
8、肉片熟透微黄时出锅，西葫芦双面微微变色即可；
9、煎好的馒头片，用刀从中间纵切开，不切断，夹入肉片、西葫芦和西红柿同食。
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