巴旦木版的小桃酥

 

来自：饼干食谱  2天前 | 阅读原文

配料：普通面粉100克，细砂糖40 玉米油55克鸡蛋10克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺，巴旦木若干

烘焙：中层，165约10分钟。
1.将鸡蛋用打蛋器打散，不用打发。

2将玉米油、细砂糖加入到打散的蛋液，搅拌均匀。
3.将面粉、泡打粉、小苏打混合均匀，筛后加入。
4.用硅胶铲彻底的搅拌均匀。
5.揉成面团
6.取一小块成团，搓成小圆球状
7.把小圆球装入烤盘，用手指按扁。
8.表面刷一层鸡蛋液。
9.表面再按一个剥好的巴旦木，
10.入预热好的烤箱，10钟左右。烤到表面金黄色。

tips:这款点心非常简单，极易操作，我的烤箱是美的烤箱，温度偏高，时刻观察下。烤熟后不要立即取出，在烤箱稍等几分钟。