[转载]堪称米饭杀手的小菜

堪称米饭杀手的小菜---榨菜肉丁作者：依依美食

     同事去重庆旅游，给我们带回来的手信是：榨菜。没开封的

时候，我们还以为是跟我们平时买的那种细条状一样的榨菜。打

开一看，原来是方块状的，而且看上去白乎乎的，心想：这有神

马好吃呀？试一块，没平时吃的那么咸，可以当零食吃呢，不过，

非常的爽脆。

 

   剩下一包，我用来炒肉丁，没想到，非常好吃哦，嫩滑的肉丁，

爽脆的榨菜，超级下饭的呢！这种做法非常适合带饭哦，而且我特

别喜欢把它跟米饭拌匀了一起吃，每一口都很丰富。

 

    其貌不扬的榨菜，经过胡萝卜和瘦肉丁的点缀，马上变身成

为超级下饭的米饭杀手， 一不小心你就会多吃了，确实不适合想

减肥的朋友哈，包括我自己！

 

                         榨菜肉丁

材料：

   榨菜1包，瘦肉150克，胡萝卜半个，生姜1块

做法：

1、胡萝卜削皮切成跟榨菜一样大小的丁块，瘦肉切丁，生姜切丝

后跟瘦肉混合，加入适量油、生抽、生粉拌匀，腌15分钟左右；

2、热锅，放稍多一点的油，倒入瘦肉大火滑炒；

3、炒至肉丁变色后盛起备用；

4、把胡萝卜丁倒入锅中，大火煸炒至软身；

5、加入适量清水，盖锅盖煮熟胡萝卜丁；

6、倒入榨菜煸炒均匀；

7、倒入瘦肉丁；

8、翻炒均匀，试味，如果不够咸的可以淋点生抽或放点盐即可。

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