俗话说，“冬天萝卜夏吃姜”，有着“小人参”之称的白萝卜不仅有着生津止渴、化痰止咳、润肺除燥的功效，还能消食化滞、排除胀气，冬天多吃萝卜还可以预防感冒，在这样寒冷干燥的冬天喝上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤，当然是再合适不过了，所以这款汤也是平常老百姓冬天喝得最多的一种汤。
材料：排骨400克、中等大小的白萝卜一个、姜、盐、葱花
做法：1、排骨用温水泡1-2个小时
2、放入锅中焯去血水，用流水冲净浮沫
3、将排骨放入砂锅中，加入放入适量清水和一块姜，大火烧开后改小火炖一个小时左右
4、白萝卜切滚刀块，待排骨炖至七、八成的时候，放入萝卜块再一同炖二十分钟，加盐调味即可
(2012-11-12 20:04:36)
